Koleksi Resep Tradisional India Utara

India Utara meliputi provinsi Punjab dan Sindh dan negara bagian Jammu dan Kashmir, Punjab, Haryana, Himachal Pradesh, Rajasthan, Uttarakhand, Delhi, Gujarat dan Barat-Tengah Uttar Pradesh.

Seperti yang Anda bayangkan, dengan banyaknya negara bagian yang dikemas dalam satu wilayah, masakan India Utara, resep, bumbu dan teknik dapat sangat bervariasi.

Berikut adalah beberapa hidangan paling populer yang disajikan di restoran dan rumah India Utara. Coba buat tamu Anda kagum dengan resep otentik dan tradisional ini.

• 01 dari 10

  Resep Indian Butter Chicken (Murg Makhani)

  Hidangan ini termasuk makanan India paling terkenal di seluruh dunia meskipun relatif baru untuk masakan. Itu dibuat di hotel Moti Mahal di Delhi pada 1950-an. Kuah krimnya bisa dibuat panas atau ringan seperti yang Anda suka.

• 02 dari 10

  Indian Rogan Josh Recipe

  Nama sup domba ini mungkin terdengar berapi-api tetapi seperti kata pepatah, kulitnya lebih buruk daripada gigitannya. Warna merah rogan josh berasal dari cabai merah kering Kashmir yang digunakan untuk menyiapkannya. Ada banyak versi hidangan ini. Ini adalah salah satu yang harus Anda nikmati.

• 03 dari 10

  Resep Indian Fish Amritsari

  Hidangan ikan goreng ini dinamai dari kota tempat asalnya. Gunakan ikan putih berdaging padat untuk membuat hidangan pembuka atau lauk besar ini untuk melengkapi hidangan utama.

• 04 dari 10

  Resep Indian Layered Bread (Lacha Paratha)

  Renyah dan berlapis-lapis, roti gepeng India ini sangat cocok untuk hidangan India yang tebal dan bergizi, terutama tikka masal a atau masala gosht , misalnya.

• 05 dari 10

  Resep Indian Spinach and Cottage Cheese (Palak Paneer)

  Hidangan beraroma ringan ini juga super sehat! Jika paneer (keju petani atau keju dadih kering) tidak di tangan atau Anda menginginkan pilihan bebas susu, Anda juga dapat menggunakan tahu atau sayuran seperti kembang kol atau kentang.

• 06 dari 10

  Indian Peas and Cottage Cheese Curry (Mutter Paneer) Resep

  Paneer halus rasa (keju petani atau keju dadih kering) dipadukan dengan kacang polong, dengan saus yang tajam. Mutter paneer mungkin adalah hidangan vegetarian yang paling sering dipesan di restoran India.

• 07 dari 10

  Resep Indian Redney Bean Curry (Rajma Dal)

  Sajikan kari kacang merah ini atau rajma dal dengan nasi, salad kachumber dan acar favorit Anda.

• 08 dari 10

  Indian Chickpea Curry (Chole) Recipe

  Chickpea kari atau chole adalah pleaser kerumunan ketika disajikan pipa panas dan ditemani oleh pooris / bhatooras (goreng flatbread India).

• 09 dari 10

  Resep Puding Nasi India (Kheer)

  Puding beras kental ini dibumbui halus dengan kapulaga dan penuh kacang. Ini adalah pencuci mulut yang luar biasa untuk setiap saat sepanjang tahun. Di India Selatan, di mana dikenal sebagai payasam , dan India Timur, di mana disebut payesh , versi tertentu dibuat untuk festival khusus.

• 10 dari 10

  Resep Jalebi

  Makanan penutup yang renyah dan lezat ini sangat digemari di India. Hal ini dapat dibandingkan dengan makanan adil favorit abadi yang disajikan di Amerika - kue corong - kecuali pada akhirnya, camilan goreng ini direndam dalam sirup manis.