Palak Paneer (Bayam dan Keju Cottage)

Hidangan India Utara favorit favorit lainnya! Hidangan beraroma ringan ini juga super sehat. Jika Paneer tidak di tangan atau Anda menginginkan pilihan bebas susu, Anda juga dapat menggunakan tahu atau sayuran seperti kembang kol atau kentang.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Potong paneer menjadi 1 "kubus. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan berat dan tumis paneer sampai keemasan. Angkat dan tiriskan di atas handuk kertas. Tetap di samping.
  2. Tambahkan 2 sdm minyak ke dalam panci yang sama dan goreng bawang di dalamnya hingga lunak.
  3. Tambahkan pasta jahe dan bawang putih dan goreng selama satu menit.
  4. Tambahkan bayam, daun fenugreek, tomat, ketumbar, jinten, bubuk masala kunyit dan garam dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
  1. Masak sampai daun bayam dan fenugreek lembut dan seperti bubur. Hancurkan pasta kasar. Jika Anda suka, Anda juga dapat mencampurkan pasta ini ke dalam food processor untuk mendapatkan konsistensi yang lebih halus.
  2. Tambahkan dadu paneer yang sudah digoreng sebelumnya ke dalam saus ini dan campurkan untuk melapisi bagian-bagiannya.
  3. Hiasi dengan mentega dan sajikan panas dengan Chapatis (roti piping India), paratha (roti tumis India yang digoreng ) atau Makki Ki Roti (roti jagung goreng) .