Bagian yang sering diabaikan dari makanan khas Jepang adalah porsi setengah jam atau jam dari awal makan ketika bir atau alkohol pertama kali disajikan. Selama waktu ini, alkohol disajikan dengan camilan kecil, juga dikenal sebagai "otsumami", dalam bahasa Jepang.
Istilah otsumami dapat digunakan secara luas untuk merujuk pada jenis makanan ringan apa pun, tetapi biasanya ini berarti makanan ringan yang dikonsumsi dengan bir, alkohol , atau minuman non-alkohol lainnya. Istilah Jepang lainnya, "oyatsu", biasanya mengacu pada waktu camilan sore hari, atau permen atau makanan ringan lainnya yang umumnya tidak dikonsumsi dengan bir atau alkohol .
Otsumami, atau makanan ringan bir, sudah tersedia pra-dibuat dan dikemas untuk dijual di supermarket Jepang. Seluruh lorong di pasar dapat didedikasikan secara ketat untuk camilan otsumami kering. Kebanyakan otsumami adalah gurih dan asin, untuk pujian bir dan alkohol , dan rasa pedas juga cukup populer.
Meskipun ada cukup banyak paket otsumami yang tersedia di pasaran, lima camilan bir Jepang berikut ini adalah barang-barang populer yang akan Anda temukan di hampir semua pasar Jepang, dan itu adalah cara yang bagus untuk mengesankan teman-teman, keluarga, atau teman kencan Anda. dengan jam koktail bertema Jepang!
01 05
Kacang hijau panggang
Kacang hijau panggang. Judy Ung Kacang hijau panggang adalah salah satu camilan bir Jepang yang paling mendasar, atau "otsumami". Kacang polong dilapisi dengan adonan yang sangat ringan, mirip dengan lapisan tempura yang tipis, dan ringan dan renyah. Mereka dikemas dalam kantong yang stabil dan merupakan camilan yang sempurna untuk disimpan di pantry Anda untuk bir dan cemilan dadakan ketika perusahaan berhenti. Kacang hijau panggang disajikan dalam dua rasa, wasabi asin atau pedas (hot Japanese lobak).
02 dari 05
Squid Tempura (Ika Ten)
Jepang Ika Sepuluh (Tempura Squid) Otsumami. Judy Ung Squid tempura , juga dikenal sebagai "ika ten" atau " ika tempura " dalam bahasa Jepang, adalah camilan bir favorit lain atau "otsumami". Sepotong kecil cumi-cumi dilapisi dengan adonan tempura dan digoreng. Teksturnya renyah dan kenyal. Ika ten dibumbui dengan garam, tetapi rasa lainnya termasuk teriyaki dan cabai merah pedas ( togarashi ).
03 dari 05
Calamari Kering Pedas Kering (Saki Ika)
Cumi-cumi Sawi Kering Kering (Saki Ika). Judy Ung Calamari kepiting pedas kering juga dikenal sebagai "saki ika" dalam bahasa Jepang. Ini adalah otsumami yang sangat kasar dari cumi kering yang diparut menjadi potongan-potongan tipis dan dibumbui dengan garam dan cabai merah ( togarashi ). Itu bisa disamakan dengan dendeng Amerika. Teksturnya kenyal dan lembut di beberapa bagian. Semakin segar paketnya, semakin lembut cumi-cumi keringnya. Selain cumi pedas suar, itu juga tersedia dalam rasa garam polos.
04 dari 05
Seaweed Tempura (Nori Ten)
Nori Ten (Seaweed Tempura). Judy Ung Tempura rumput laut , juga dikenal sebagai "nori ten" dalam bahasa Jepang, adalah potongan rumput laut yang digoreng dengan tempura adonan. Otsumami ini tidak hanya populer sebagai cemilan bir, tetapi juga sebagai camilan di antara anak-anak. Rumput laut ringan dan renyah dan adonannya lebih tebal dan sedikit kenyal. Dua rasa dasar nori sepuluh termasuk garam, dan wasabi (lobak Jepang pedas). Rasa populer lainnya termasuk cabai merah pedas ( togarashi ), salad tomat, teriyaki , seafood , dan bawang putih .
05 dari 05
Cincin Calamari Kering Kering (Ika Kun)
Cumi Kering Berbumbu Jepang. Judy Ung Calamari kering yang dibumbui adalah favorit di kalangan orang Jepang dan telah diberi nama sayang "ika kun", di mana "ika" berarti cumi-cumi, dan "kun", adalah istilah maskulin yang penuh kasih untuk "anak muda". Meskipun ada beberapa makna yang hilang dalam terjemahan, esensi dari camilan otsumami ini adalah bahwa cincin-cincin kecil cumi-cumi kering yang lembut itu kecil dan dipotong. Cincin cumi cukup beraroma dan biasanya dijual dalam rasa garam polos, tetapi mereka juga tersedia dalam cabai merah pedas ( togarashi) .