Persik mengambil panggangan seperti ikan ke air. Cepat memasak di atas api hidup membawa keluar juiciness alami mereka dan mengintensifkan manisnya musim panas mereka. Berdasarkan uraian itu, Anda mungkin cenderung berpikir bahwa melemparkannya ke pemanggang akan menjadi cara yang masuk akal untuk meningkatkan rasa buah persik yang kurang sempurna. Anda akan sangat benar. Efek persik yang kurang sempurna dari yang sempurna akan meningkat ketika Anda menambahkan gula dan kayu manis pilihan.
Untuk hasil terbaik, mulailah dengan persik ( jenis apa pun yang Anda lakukan !) Yang tegas dengan sedikit memberi ketika Anda memberi mereka sentuhan lembut dengan seluruh tangan Anda. Singkat cerita, Anda ingin mereka berbau seperti buah persik, terutama jika Anda mengendus ujung tangkainya. Sembilan dari sepuluh, semakin baik aromanya, semakin baik rasanya. Lihat lebih lanjut tentang Cara Membeli Persik di sini untuk keterampilan membeli persik terbaik di negeri ini.
Sajikan buah persik panggang sebagai lauk (mereka terutama lezat bersama babi panggang) atau dalam salad (Salad Panggang Peach ini adalah favorit). Atau mengubahnya menjadi hidangan penutup yang lezat dengan memasangkannya dengan yogurt dingin, krim kocok , atau dengan sendok es krim .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 persik per orang
- Sekitar 1 sdt minyak masak beraroma netral per peach (gunakan minyak grapeseed atau minyak canola dingin untuk rasa bersih yang tidak merusak buah persik dengan cara apa pun)
- Sekitar 1 sendok makan gula merah per peach, opsional
- Sekitar 1/4 sendok teh kayu manis per peach, opsional
Cara Melakukannya
- Siapkan pemanggang gas atau arang dengan api sedang: Anda harus dapat memegang tangan Anda sekitar satu inci di atas parutan memasak selama 3 hingga 4 detik sebelum menariknya dari panas. Jika Anda memiliki panggangan akan memasak sesuatu yang lain yang membutuhkan lebih banyak panas, gunakan area di sekitar tepi yang lebih dingin untuk buah persik. Taktik lain adalah memasak makan malam, biarkan api mendingin, lalu memanggang buah persik.
- Potong buah persik menjadi dua dan buang mereka. Jika Anda ingin menambahkan kayu manis dan / atau gula, panggang seluruh bagian peach ; jika tidak, Anda dapat memotongnya menjadi irisan, jika Anda suka. Mengupas buah persik tidak diperlukan untuk panggangan, tetapi jika Anda ingin, lihat Cara Mengupas Persik di sini untuk mendapatkan tips untuk memudahkan Anda sendiri.
- Oleskan sedikit buah persik dengan minyak, karena sangat sadar untuk melapisi bagian yang dipotong dengan baik.
- Siapkan buah peach diminyaki di atas panggangan panas sedang. Mereka tidak perlu banyak ruang untuk memasak dengan baik tetapi pastikan mereka tidak menyentuh sehingga udara panas dari panggangan dapat mencakup setiap bagian.
- Masak buah persik sampai terbentuk bekas pemanggang, putar seperlunya untuk menandai semua sisi yang terpotong untuk presentasi terbaik. Balik potongan persik, taburi kayu manis dan gula, jika menggunakan. Masak sampai persik lunak, tetapi tidak berantakan, sekitar 8 menit total.
- Sajikan buah persik panggang hangat, hangat, atau bahkan pada suhu kamar.
Variasi Mudah
- Campur buahnya. Tambahkan beberapa buah plum, pluots, atau buah kebun lainnya ke pemanggang — Anda bisa memasaknya sama.
- Gunakan kapulaga bukan kayu manis . Ini adalah tombol yang bagus dari kayu manis yang lebih umum.
- Buat kekayaan mentega. Tambahkan selai mentega bersama dengan gula merah untuk efek yang lebih berkilau.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 2 g |