Frosting vegan ini mempertahankan kekayaan frosting buttercream tradisional, tetapi merupakan pilihan yang lebih sehat bagi mereka yang melakukan diet ketat. Dengan menggunakan pengganti mentega, susu kedelai, dan yogurt kedelai tanpa produk susu untuk mengentalkan, resep vegan ini halus dan mudah dioleskan pada makanan penutup apa pun. Ini sangat cocok untuk icing pada kue vegan dan cupcakes untuk ulang tahun, mandi, pernikahan atau acara khusus di mana akan ada berbagai diet dan alergi yang ada. Ini juga dapat digunakan pada cookie. Resep ini cocok untuk diet bebas lemak, bebas gluten, dan gandum.
Untuk membuat 2 1/2 cangkir
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir margarin kedelai bebas susu (atau lainnya
- pengganti mentega bebas susu )
- 4 gelas gula manisan
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2 sendok makan susu almond tanpa pemanis (atau susu kedelai)
- 1 sendok makan yogurt kedelai biasa
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar dengan mixer listrik, oleskan margarin kedelai sampai mengembang, atau sekitar 2 menit.
- Tambahkan gula confectioners secara bertahap, kocok dengan kecepatan rendah hingga dikombinasikan.
- Naikkan kecepatan ke tinggi, tambahkan sisa bahan, dan kocok sampai campuran halus dan lembut.
- Dinginkan sedikit sebelum digunakan untuk membuat es Kue Bebas Susu, Cupcake Tanpa Susu, atau makanan pencuci mulut lain yang sesuai.
Tips Frosting Vegan untuk Mengiris Kue Bebas Susu:
Jangan ragu untuk mengganti ekstrak vanila dengan bumbu lain pilihan Anda, seperti jus lemon, jus jeruk, ekstrak almond, atau ekstrak maple.
- Isi kue dulu, lalu es. Selalu isi lapisan kue sebelum Anda memulai frosting.
- Jangan gunakan terlalu banyak atau terlalu sedikit, dan selalu terapkan dua lapis. Secara umum, dua lapisan frosting sangat cocok untuk membuat kue buatan sendiri. Lapisan pertama disebut lapisan remah karena remah-remah terjebak dalam frosting. Tempatkan kue di lemari es setelah menerapkan lapisan remah selama sekitar 20 menit (ini akan memberi Anda lapisan remah yang lebih kuat dan akan membuat lapisan kedua lebih mudah untuk diterapkan). Bersihkan spatula offset setelah lapisan remah, dan berhati-hatilah untuk menjaga spatula bebas remah untuk lapisan kedua. Untuk kue bulat dua lapis 8 sampai 12 inci, gandakan resep ini dan Anda mungkin akan memiliki sedikit sisa.
- Mulailah dengan sisi-sisinya, lalu frost bagian atasnya. Dengan menggunakan spatula off-set Anda, frost lapisan halus frosting di sisi kue, bekerja di sekitar kue. Kemudian, akhiri dengan lapisan halus di atas (ini adalah kasus untuk kedua lapisan remah dan lapisan terakhir). Sekarang, saatnya untuk menghias, merayakan, dan menikmati!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |