Berapa banyak Kafein dalam Kopi & Espresso?

Cara Mendapatkan Kafein Paling Banyak Dari (Paling Ringan) Dari Kacang Anda

Rata-rata secangkir kopi mengandung sekitar 100 miligram kopi. Espresso sering mengandung sedikitnya 50 miligram per shot dan secangkir kopi tetes dapat dengan mudah mengandung 200 miligram kafein. Itu banyak variasi!

Tanpa tes laboratorium atau beberapa pedoman, menentukan kadar kafein dan minuman espresso dapat menjadi sangat rumit, dan menjaga konsumsi kafein di bawah 300 miligram yang direkomendasikan per hari bisa lebih sulit.

Atau di atas 300, jika itu yang Anda sukai. Saya tidak secara khusus merekomendasikannya, tetapi minum terlalu banyak kafein tampaknya menjadi kegiatan yang populer bagi banyak orang belakangan ini.

Berikut ini daftar kadar kafein yang berguna dalam minuman kopi yang berbeda. Dan inilah daftar tingkat kafein kopi Starbucks . Kedua referensi umum besar. Namun, mereka tidak memasukkan semuanya, dan sebagian dari jumlah kafein adalah perkiraan.

Mengapa kadar kafein diperkirakan bukan tepat? Ada banyak faktor yang mempengaruhi kadar kafein dalam minuman kopi yang berbeda, seperti espresso , kopi tekan Prancis dan kopi yang disaring.

Apakah Anda mencari lebih sedikit kafein atau lebih, panduan ini akan membantu Anda membuat keputusan yang lebih tepat tentang minuman kopi mana yang Anda konsumsi dan berapa banyak kafein yang dikandungnya.

Kafein Tingkat Kopi Panggang

Banyak orang percaya bahwa panggang kopi yang lebih gelap memiliki lebih banyak kafein karena mereka memiliki rasa yang lebih kuat.

Namun, daging panggang yang lebih gelap umumnya memiliki kadar kafein yang lebih rendah daripada daging panggang yang lebih ringan. Ini karena panas memanggang yang lebih berat memecah molekul kafein, atau seperti beberapa orang suka menaruhnya, memanggang "membakar kafein".

Keren berita gembira: Tidak yakin tentang panggang kopi Anda? Lihat saja warnanya.

Warna yang lebih terang berarti panggang lebih ringan dan lebih banyak kafein.

Kafein Tingkat Kacang Kopi Tanah

Tingkat penggilingan kopi yang berbeda digunakan untuk metode penyeduhan yang berbeda. Misalnya, kopi espresso dan kopi Turki membutuhkan tingkat penggilingan kopi yang lebih halus daripada kopi yang disaring.

Dengan asumsi bahwa metode pembuatan bir adalah sama, semakin halus penggilingan kopi, semakin tinggi tingkat kafein kopi.

Kafein dalam Varietas Biji Kopi

Seperti varietas teh yang berbeda, varietas kopi dan kultivar yang berbeda memiliki kadar kafein yang bervariasi secara alami.

Biji kopi Robusta (jenis yang digunakan dalam banyak kopi kelas rendah dan kopi instan) memiliki kafein kopi Arabika sebanyak dua kali lebih banyak (yang merupakan kopi yang lebih lembut dan lebih manis yang membuat 70 persen biji kopi di pasaran). Tidak yakin yang mana yang Anda minum? Jika itu kopi instan, mungkin itu adalah biji kopi robusta-kafein tinggi. Jika itu dari kedai kopi, restoran yang layak, pembuat kopi tetes, kacang tanah atau kacang utuh, itu mungkin berasal dari biji Arabika berkafein rendah.

Berita gembira keren: Biji kopi alami rendah kafein (bukan kopi tanpa kafein ) yang disebut Excelsa kadang-kadang dicampur dengan Arabika untuk membuat kopi kafein yang lebih rendah.

Metode Pembuatan Kopi Tingkat Kafein

Metode pembuatan bir kopi yang berbeda membutuhkan waktu pembuatan bir yang berbeda.

Semakin lama Anda menyeduh kopi, semakin tinggi tingkat kafein yang dimilikinya. Misalnya, kopi tekan Perancis yang dibiarkan duduk untuk waktu yang lebih lama sebelum plunger ditekan akan memiliki tingkat kafein yang lebih tinggi. Jadi akan meneteskan kopi yang diseduh dari mesin kopi (yang sering dibiarkan matang selama sekitar lima menit). Dan lungos (ekstraksi espresso yang lebih besar dan lebih lambat) akan memiliki tingkat kafein yang lebih tinggi daripada ristrettos (ekstraksi espresso yang lebih kecil dan lebih cepat).

Demikian pula, jika Anda menyeduh kopi dengan lebih banyak kacang tanah per pengukuran air, akan ada lebih banyak kafein dalam minuman tersebut. Kebanyakan resep kopi menyerukan sekitar 30 gram kopi per 12 hingga 16 ons air. Menggunakan lebih dari itu juga akan meningkatkan kadar kafein dalam kopi Anda, dan banyak orang secara tidak sengaja menggunakan lebih banyak karena mereka menggunakan sendok pengukur (atau 'metode bola mata', jika itu bisa disebut metode!) Daripada skala saat membuat kopi .

Tingkat Kafein dalam Kopi Praproduksi

Menurut Thrillist, Pusat Sains untuk Kepentingan Umum dan EnergyFiend.com, kadar kafein dalam kopi makanan cepat saji / kedai kopi sangat bervariasi. Secangkir kopi dari McDonalds mengandung sekitar setengah kafein sebanyak ukuran porsi yang sama dari Starbucks, dan secangkir dari Caribou Coffee jatuh tepat di antara keduanya.

Lima Tips: Apa yang Dapat Anda Lakukan Tentang Ini?

  1. Baca tentang kadar kafein dalam minuman kopi AS populer.
  2. Apakah kopi favorit Anda tidak terdaftar? Beberapa pengecer rantai kopi akan memberikan jumlah kafein berdasarkan permintaan. Tanyakan dan lihat apakah mereka bisa memberi tahu Anda.
  3. Perhatikan bahwa banyak minuman kedai kopi mengandung lebih banyak susu dan perasa daripada kopi dan itu berarti lebih sedikit kopi. Hal-hal lain berarti lebih sedikit kafein per porsi.
  4. Buat kopi Anda sendiri sebagai gantinya. Satu tes laboratorium membandingkan kadar kafein di Starbucks 'Breakfast Blend Coffee dari satu outlet Starbucks, enam hari berturut-turut. Tingkat kafein per 16-ons ("Grande") cangkir berkisar dari 299,5 mg (tambahkan nibble cokelat dan Anda mencapai batas harian yang direkomendasikan) hingga kekalahan 564,4 mg (hampir dua kali lipat batas harian). Ini ada hubungannya dengan variasi dalam kacang, tentu saja, tetapi mungkin lebih berkaitan dengan variasi dalam pembuatan bir. Astaga!
  5. Bila ragu pesan kecil!

Jadi Apa Kopi Dengan Kafein Paling Banyak?

Jika Anda melihat semua faktor ini bersama-sama, kopi kafein tertinggi akan menjadi panggang ringan, ditumbuk halus (seperti di, tanah Turki atau tanah espresso) Kopi Robusta yang telah diseduh dengan pembuat kopi filter drip atau pers Perancis selama lima menit atau lebih. Menggunakan lebih dari 30 gram kopi biasa per 12 hingga 16 ons air juga akan meningkatkan kadar kafein dalam kopi Anda.

Jenis Espresso Mana yang Memiliki Kebanyakan Kafein?

Ditto segala sesuatu di atas, kecuali membuatnya menjadi lungo menggunakan 7 sampai 8 gram (grarsing kopi yang digiling agak kasar) daripada menyeduh dalam mesin pembuat kopi press / tetes Perancis.

Kopi Mana yang Memiliki Kafein Minimal?

Jika Anda melihat semua faktor di atas, Anda akan menemukan bahwa biji kopi Arabika panggang yang digiling kasar dan digiling kasar yang diseduh dengan metode penyeduhan lebih cepat (seperti penyaring tetes tuang) akan memiliki kafein paling sedikit.

Pastikan untuk mengukur grinds Anda dengan skala (tidak dengan sendok, dan pasti tidak dengan mata Anda!) Untuk memastikan Anda hanya menggunakan 30 gram per 12 hingga 16 ons air (kira-kira dua porsi yang wajar, atau satu besar ol ' Starbucks Grande atau Tall ). Untuk kopi kafein super rendah, gunakan kopi tanpa kafein * atau campuran dengan kacang Excelsa.

* Meskipun kepercayaan populer untuk sebaliknya, kopi tanpa kafein TIDAK bebas kafein . Kopi tanpa kafein 16-ons dari Starbucks masih mengandung sekitar 12,5 mg kafein, sedangkan kopi tanpa kafein espresso memiliki kisaran yang lebih besar - 3 hingga 15,8 mg per porsi.

Pengingat untuk memesan minuman kopi: minuman kopi mewah (yang mengandung susu dan bahan tambahan lainnya) sering mengandung lebih sedikit kafein per porsi. Seorang kecil memiliki jauh lebih sedikit kafein daripada besar!

Jenis Espresso Mana yang Memiliki Kafein Minimal?

Tujuh gram panggang gelap, kacang Robusta yang digiling relatif kasar ditarik sebagai satu tembakan ristretto memiliki lebih sedikit kafein daripada tembakan espresso lainnya. Untuk ristretto kafein super rendah, gunakan kopi tanpa kafein atau campuran dengan kacang Excelsa.

Keren berita gembira: Meskipun orang cenderung menganggap espresso sebagai super-tinggi dalam kafein, satu tembakan espresso umumnya lebih rendah dalam kafein daripada secangkir kopi. Mungkin lebih terkonsentrasi daripada secangkir Joe, tetapi espresso sebenarnya lebih rendah dalam kafein. Tetapi berhati-hatilah! Banyak kedai kopi menjual 'jepretan ganda' sebagai ukuran standar mereka.

Bagaimana saya bisa mengurangi kafein dan tetap di bawah 300 mg per hari?

Overdosis kafein dan sensitivitas kafein sama-sama tidak menyenangkan, dan terlalu banyak kafein dapat berbahaya bagi kesehatan Anda. Jika Anda ingin mengurangi buzz Anda atau tetap dalam batas yang sehat, berikut adalah beberapa cara hebat untuk melakukannya.

  1. Pesan kecil. Brew kecil. Buat dan beli lebih sedikit kopi. Jangan membuat kopi lebih banyak dari yang Anda mau minum. Jangan pernah memesan besar ketika Anda dapat memesan sesuatu yang lebih kecil.
  2. Ingat bahwa kafein bukan hanya di kopi! Ada juga kafein dalam teh, cokelat, cola dan zat lainnya, seperti aspirin. Jika Anda mengkonsumsi zat-zat itu juga, lihatlah untuk memangkasnya juga.
  3. Ikuti tips menurunkan kafein ini. Mereka akan banyak membantu!

Caffeine in Espresso (oleh Metode Persiapan)

Espresso adalah sejenis minuman kopi pekat yang dibuat dengan mengekstraksi esensi biji kopi panggang dengan panas dan tekanan. Minuman espresso seperti latte dan cappuccino mengandung berbagai tingkat kafein. Berikut adalah beberapa tingkat kafein yang diperkirakan dalam berbagai minuman espresso:

Kafein dalam Kopi (dengan Metode Persiapan)

Meskipun kadar kafein dalam kopi bervariasi, daftar kadar kafein dalam kopi ini akan memberi Anda gambaran umum tentang apa yang diharapkan dari beberapa minuman kopi favorit Anda.

Caffeine in Coffee & Espresso (oleh Merek)

Caribou Coffee:

Costa Coffee:

Dunkin Donuts:

Einstein Bros .:

Folger's:

Maxwell House:

Keurig:

McDonalds:

Nespresso:

Panera Bread Co .:

Seattle's Best:

Starbucks:

Tim Hortons:

Enjoy similar articles

Resep Kopi Kedelai

Makanan Amerika

Kopi Starbucks Bebas Gula, Espresso dan Teh

Makanan Amerika

Cara Menggunakan Tongkat Uap untuk Membuai Susu untuk Minuman Espresso

Makanan Amerika

Berapa banyak Kafein dalam Kopi & Espresso?

Makanan Amerika

Resep Espresso Putih Datar

Makanan Amerika

Apa itu Barista?

Makanan Amerika

Kopi Penuaan

Makanan Amerika

Resep Sirup Kopi

Makanan Amerika

Newest

Kue krim keju

Pencuci mulut Selatan

Caramel Apple Cinnamon Rolls

Sarapan & Brunch

4 Resep Sorbet Susu Gula Bebas Rendah

Makanan penutup Amerika

Cara Membuat Flavored Butter

Roti

Kaya Carrot Cake

Makanan penutup Amerika

Users choice

Passion Fruit Mousse Cake - Bolo Mousse de Maracuya

Kue

Resep Steak Koboi Panggang

Makanan Amerika

Mentimun Manis

Makanan Amerika

Instant Pot Spaghetti Squash (Atau Slow Cooker)

Induk Vegetarian

Ayam Bakar Sederhana dengan Lemon dan Rosemary

Resep jeruk

Sup Labu Thailand dengan Udang & Santan

Makanan Asia

Dafne Martini Recipe: A Blue Delight Dengan Pear Vodka dan Gin

Koktail Gin

Resep Jamur Boneka Parmesan

Makanan pembuka & Makanan Ringan