Sebuah Pengantar Tembakan Kopi yang Populer dan Bertenaga
Semua orang membicarakan tentang espresso, tapi apa itu? Espresso adalah gaya khusus minuman kopi yang 'ditarik' dari mesin espresso yang dirancang untuk tujuan tunggal ini.
Espresso dapat dinikmati sendiri karena penuh dengan rasa kopi yang kaya. Ini juga digunakan untuk membuat berbagai macam minuman kopi, mulai dari cappuccino hingga latte, dan sebagian besar minuman yang Anda temukan di kedai kopi.
Mari kita lihat lebih dekat piala kecil yang kuat ini yang memungkinkan Anda mengalami esensi sejati biji kopi.
Apa itu Espresso?
Espresso ( ess-PRESS-oh ) adalah bentuk kopi konsentrat penuh rasa yang disajikan dalam “tembakan.” Ini dibuat dengan memaksa air panas yang bertekanan melalui biji kopi yang sangat halus. Proses ini disebut "menarik tembakan."
Tip: Espresso umumnya salah eja dan salah mengucapkan sebagai 'expresso.' Tidak ada 'x' dalam kata dan Anda akan terdengar seperti newbie rumah kopi sejati jika Anda memasukkannya.
Tidak seperti kebanyakan kopi, espresso memiliki " crema ." Ini adalah buih warna coklat kemerahan yang terbentuk ketika gelembung udara bergabung dengan minyak larut dari kopi bubuk halus. Crema menambah rasa yang kaya dan aroma yang memikat dari espresso. Seringkali, crema adalah tanda dari espresso yang tepat yang dibuat dengan kopi yang berkualitas dan ditumbuk sempurna oleh seorang barista yang terampil.
Proses ekstraksi cepat Crema dan espresso memberikan espresso rasa lebih penuh, aftertaste lebih lama dan kandungan kafein lebih rendah daripada kopi tetes.
Cara Minum Espresso
Dengan sendirinya, espresso disajikan dalam 'tembakan' dengan setiap tembakan berukuran sekitar 1 ons.
Double espressos adalah dua gambar (juga disebut 'Doppios') dan lebih populer daripada espresso tunggal.
Terlepas dari ukurannya, espresso biasanya dituangkan ke dalam cangkir demitasse . Ini adalah gelas kecil, sering putih, yang Anda lihat di kedai kopi dan restoran dan masing-masing berisi 2 hingga 4 ons espresso.
Untuk tujuan kontrol kualitas, banyak kedai kopi memilih untuk hanya menawarkan jepretan ganda.
Kedai kopi lainnya juga menawarkan bidikan tunggal dan lungos .
Meskipun satu porsi espresso disebut 'shot,' itu tidak dimaksudkan untuk diminum dalam sekali teguk seperti Anda mungkin mengambil suntikan tequila. Sebaliknya, espresso dimaksudkan untuk dihisap perlahan sehingga Anda dapat menikmati rasanya yang kaya.
Minuman Espresso Populer
Rasa penuh espresso membuatnya menjadi basis ideal untuk mencampurkan minuman kopi. Itulah sebabnya mesin espresso di kedai kopi tersibuk jarang berhenti bekerja. Rasa double shot espresso tidak akan hilang dalam secangkir kopi 12-atau 16-ons yang diisi dengan susu kukus dan bahan-bahan lainnya.
Menu kedai kopi berkembang dan berkembang dengan cepat dan ada banyak minuman untuk dipilih. Banyak variasi sederhana pada salah satu minuman ini yang semuanya dimulai dengan satu atau dua shot espresso.
- Cappuccino - Minuman susu pendek yang dikukus atau berbusa dengan satu teguk espresso.
- Caffé Latte - Minuman susu kukus dengan espresso double shot. Latte sering dibumbui dengan sirup.
- Caffé Americano - Sepotong espresso dengan air panas untuk mengisi cangkir 6 ons. Ini adalah alternatif yang bagus untuk meneteskan kopi ketika Anda menginginkan minuman tinggi tetapi masih ingin rasa yang kaya.
- Mata Merah - Perut kafein utama, minuman ini adalah suntikan espresso di atas secangkir kopi biasa.