Apa yang terbaik untuk pembuat kopi Anda?
Bagaimana Anda menggiling kopi Anda adalah langkah pertama yang mempengaruhi minuman akhir. Beberapa mesin akan berkembang lebih baik jika Anda memastikan untuk menggiling biji Anda ke ukuran optimal di tempat pertama.
Penggiling yang lebih murah tidak selalu memiliki pengaturan kasar, jadi Anda harus sedikit bereksperimen untuk menetapkan berapa lama agar mesin Anda menggiling untuk mencapai kekasaran yang tepat (atau kehalusan, tergantung pada sudut pandang Anda).
Istilah-istilah dapat terbuka untuk interpretasi (seberapa baik denda ekstra?) Perbandingan ini mungkin membantu Anda mengukur sedikit lebih baik:
- Kasar - Partikel kopi yang sangat berbeda. Seperti garam kosher berat. Benar-benar chunky.
- Medium - Gritty, seperti pasir kasar.
- Halus - Lebih halus bila disentuh, sedikit lebih halus daripada gula granular atau garam meja.
- Ekstra halus - Lebih halus dari gula, tetapi tidak cukup bubuk. Biji-bijian harus tetap dapat disentuh.
- Turki - Serbuk, seperti tepung. Penggiling (pisau) yang paling murah tidak akan bisa mengerjakan ini dengan baik.
Tabel di bawah ini akan memberi tahu Anda mana yang harus dipilih sesuai dengan metode pembuatan bir kopi Anda.
Grinding Chart
| Pembuat kopi tetes (filter berujung datar) | Medium |
| Pembuat kopi tetes (filter kerucut) | Baik |
| Plunger pot / French press | Kasar |
| Cerek penapis kopi | Kasar |
| Mesin espresso (pompa atau uap) | Sangat bagus |
| Panci Espresso moka | Baik |
| Teko kopi vakum | Kasar |
| Ibrik | Turki |