Nanas pergi dengan daging babi segar serta dengan ham. Kombinasi klasik dari dua rasa berbeda yang bekerja bersama untuk rasa maksimum. Keasaman nanas memotong kekayaan babi, menciptakan rasa klasik yang manis dan gurih.
Saus nanas ini adalah saus panci yang cepat dan mudah. Beberapa daging babi tanpa tulang bisa menjadi sedikit sulit untuk digigit. Resep ini membutuhkan steak setebal 1 1/2 inci. Jika Anda tidak dapat menemukan ukuran ini di toko kelontong Anda, setiap toko daging lokal dapat memotong daging untuk kebutuhan spesifik Anda. Untuk menghindari ketangguhan, cukup tempatkan di antara lembaran plastik dan pon ringan dengan sisi datar palu daging untuk melunakkan. Membentuk kembali dan melanjutkan dengan resep. Jika Anda menggunakan nanas segar, pastikan untuk memesan jus saat Anda memotong nanas, dan menikmati sisa nanas segar apa adanya atau dalam resep lain, pencuci mulut atau koktail.
Dan ingat, daging babi bisa dimasak dan disajikan kematangan sedang (145 F). Resep ini relatif sederhana dan Anda dapat memiliki ini di atas meja dalam waktu kurang dari 30 menit, menjadikannya sebagai makan malam hari kerja khusus. Resep ini berpasangan dengan baik dengan nasi sederhana atau kentang tumbuk. Anda akan menginginkan lauk untuk merendam saus nanas yang manis dan gurih. Jika Anda memiliki sisa makanan, ini dapat dengan mudah dipanaskan kembali dan dinikmati apa adanya, atau bahkan pada sandwich keesokan harinya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 tanpa tulang daging babi steak (1 1/2 inci tebal, sekitar 2 pon
- daging babi tanpa tulang )
- Halal
- garam
- 1/2 sendok teh chipotle tanah
- cabai rawit
- 1 sendok makan
- minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir dicincang
- bawang manis
- 1 cengkeh
- bawang putih ( ditekan)
- 1/2 cangkir anggur putih
- 1/4 cangkir kaldu ayam
- 3/4 cangkir hancur
- nanas dengan jus (segar atau kalengan)
- 1/8 sendok teh
- kayu manis
Cara Melakukannya
- Taburkan steak babi babi di kedua sisi dengan garam kosher dan cabai rawit cabai rawit.
- Panaskan wajan berat yang berat di atas api sedang-tinggi. Lapisi bagian bawah wajan dengan minyak zaitun . Potongan daging babi sosis sampai coklat di kedua sisi, hanya berputar satu kali. Keluarkan daging ke piring, dan biarkan tetap hangat dengan ditutup dengan foil. Sebagai alternatif, simpan daging babi di laci atau oven yang memanas.
- Menurunkan panas ke sedang dan melelehkan mentega di dalam tetesan panci. Tambahkan bawang manis dan tumis sampai keemasan, aduk rata. Tambahkan bawang putih dan masak 1 menit tambahan.
- Tuangkan anggur dengan hati-hati dan taburi wajan, singkirkan dan sisakan potongan-potongan cokelat. Didihkan sampai anggur berkurang setengahnya.
- Tambahkan kaldu ayam, nanas, dan kayu manis. Masak, aduk sering sampai sebagian besar cairan menguap dan saus kental. Rasakan dan sesuaikan bumbu.
- Kembalikan potongan daging babi ke dalam panci, balik ke mantel dengan saus, dan masak sampai daging dipanaskan. Jangan terlalu lama atau daging babi akan menjadi kering dan keras. Sajikan steak babi babi dengan saus nanas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 710 |
| Lemak total | 37 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 204 mg |
| Sodium | 269 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 65 g |