Asin babi asin rasa sup miju-miju yang lezat. Sup dibumbui dengan jus sayuran, sedikit thyme, dan daun salam.
Untuk rasa berasap, gunakan bacon potong dadu dalam resep atau tambahkan ham yang sudah dipotong dadu.
Jangan ragu untuk mengganti sekitar 1 1/2 cangkir saus tomat untuk jus V8.
Lihat juga
Sup Lentil Slow Cooker Dengan Sosis Merokok
Sup Lentil Slow Cooker dengan Ham
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir bawang cincang
- 1 cangkir seledri diiris
- 1/2 cangkir irisan wortel
- 1 siung bawang putih sedang, cincang
- 1/4 cangkir mentega
- 1 pon lentil kering (sekitar 2 cangkir)
- 2-3 ons babi asin (potong dadu)
- 8 gelas air
- 2 kaleng (12 ons cairan masing-masing) V-8 jus sayuran koktail
- 1 sendok teh garam kosher
- 1/2 sendok teh daun kering thyme, dilumatkan
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 daun salam
Cara Melakukannya
- Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang, seledri, wortel, dan bawang putih; masak, aduk, hingga bawangnya tembus pandang.
- Cuci dan urutkan kacang di bawah air dingin.
- Tambahkan lentil ke dalam campuran bawang bersama dengan bahan-bahan yang tersisa. Didihkan dan kemudian tutup panci. Kurangi panas dan masak dengan api kecil selama 1 jam atau lebih atau sampai lentil lunak.
- Aduk sesekali.
- Sajikan sup miju-miju dengan roti kering atau roti gulung atau roti jagung yang baru dipanggang.
Variasi
- Ganti babi asin dengan 3 hingga 4 iris tebal daging babi, potong dadu. Tambahkan ke dalam panci bersama dengan campuran bawang dan sayuran.
- Alih-alih babi asin, tambahkan ham sisa dadu ke sup.
- Ganti air dengan sayur atau kaldu ayam (sebaiknya tanpa garam).