Cara Memasak dengan Bawang Manis

Bawang manis seperti bawang Maui, Walla Wallas, atau Vidalias secara signifikan kurang tajam daripada bawang lainnya. Rasanya yang manis dan lembut membuat mereka terbiasa mentah atau hanya dimasak sendiri. Cara mudah untuk menggunakan bawang manis ini menonjolkan citarasanya yang unik.

Lihat Cara Mengupas Bawang , Cara Mengiris Bawang , dan Cara Memotong Bawang untuk kiat persiapan dasar.

• 01 dari 10

  Bawang Manis Panggang

  Kupas bawang dan potong bawangnya menjadi irisan tebal. Gunakan tusukan kayu tipis melalui setiap irisan untuk memegang cincin bersama-sama. Sikat dengan minyak zaitun atau sayur dan masak di atas panggangan api sedang sampai coklat dan lunak, sekitar 10 menit di setiap sisi. Taburi dengan garam atau taburi dengan ceri atau cuka merah dan sajikan dengan irisan tebal tomat mentah, tomat panggang , steak , atau ayam .

• 02 dari 10

  Bawang putih panggang

  Kupas bawang manis, aduk dengan minyak zaitun atau minyak sayur untuk melapisi mereka, taburi dengan garam dan panggang dengan oven 375 ° F hingga kecoklatan dan lunak, sekitar 30 menit. Taburi dengan lada hitam yang digiling, bumbu segar yang baru dicincang, atau gerimis cuka balsamic, sesuka Anda.

• 03 dari 10

  Salad Bawang Manis & Alpukat

  Kupas dan potong bawang manis. Kupas dan potong satu atau dua buah alpukat. Aduk keduanya dengan gerimis minyak zaitun, taburan lemon atau air jeruk nipis, sedikit jinten tanah, sedikit cabe rawit, dan garam secukupnya. Irisan jicama, mentimun, biji jagung manis , atau cabai merah cincang, semuanya membuat tambahan yang bagus.

• 04 dari 10

  Sweet Onion & Orange Salad

  Potong bawang manis menjadi irisan. Kupas dan beri dua jeruk untuk setiap bawang manis, pastikan untuk melakukannya di atas mangkuk untuk menangkap jus. Aduk bawang, jeruk, dan jus yang dipesan dengan garam, lada segar, dan jus lemon atau limau secukupnya. Hiasi dengan sedikit ketumbar cincang, jika Anda suka.

• 05 dari 10

  Sweet Onion Confit

  Kupas dan iris beberapa bawang manis. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang manis, taburi dengan garam, kecilkan api hingga sedang-rendah atau rendah dan masak, aduk terus, sampai bawang sangat lunak dan karamel, sekitar 30 menit. Jauhkan panas yang cukup rendah sehingga bawang manis dimasak tetapi tidak berwarna coklat; Karamelisasi akan membuat mereka cokelat keluar-masuk daripada potongan-potongan coklat di bagian luar terlebih dahulu. Akhiri dengan cuka balsamic atau sherry, jika Anda suka. Gunakan Sweet Onion Confit bersama daging panggang atau panggang sebagai topping pizza.

• 06 dari 10

  Sweet Onion Raita (Salad Yogurt)

  Kupas dan cincang halus bawang manis. Tambahkan yogurt tawar secukupnya untuk melapisi bawang, dan bumbui dengan garam dan lada hitam. Tambahkan dill segar, peterseli, mint, daun ketumbar, atau kombinasinya. Sajikan Sweet Onion Raita dengan daging panggang atau ikan (terutama salmon atau mackerel).

• 07 dari 10

  Cincin Bawang Manis

  Kupas dan potong bawang menjadi irisan tebal dan terpisah menjadi cincin. Celupkan dalam buttermilk dan keruk tepung yang dibumbui dengan garam, lada, dan sedikit cabe rawit. Panaskan satu atau dua inci minyak sayur atau kanola dalam panci besar dan berat sampai minyak sekitar 350 ° F. Goreng bawang cincin sampai cokelat keemasan, tiriskan, dan bumbui dengan lebih banyak garam.

• 08 dari 10

  Sandwich Bawang Manis

  Sebarkan dua potong roti - roti putih itu bagus, tapi roti gandum hitam lebih enak - dengan mayones. Taburkan setiap sisi dengan peterseli cincang atau basil, jika Anda suka. Tempatkan irisan tipis bawang manis pada satu iris, taburi dengan irisan tomat tebal, taburi dengan garam dan lada hitam yang digiling, dan tutup sandwich dengan potongan roti kedua.

• 09 dari 10

  Sweet Onion Taco & Enchilada Topping

  Kupas dan cincang halus bawang manis. Aduk dengan air jeruk nipis segar, tambahkan ketumbar cincang halus, dan bumbui dengan garam. Tambahkan campuran yang sehat dari campuran ini ke taco atau di atas enchilada.

• 10 dari 10

  Salad Onion Manis yang Dimasak

  Bawang manis adalah tambahan ringan untuk salad hijau favorit Anda. Mereka sangat cocok dengan selada Boston yang ringan atau daun selada mentega, mentimun, wortel, dan lobak. Cobalah Yogurt Mint Dressing atau Buttermilk Dill Dressing ini untuk kelezatan ekstra.