Di Turki, Minum Teh Dan Kopi Adalah Cara Hidup
Turki selalu terkenal dengan kopi Turki yang kuat dan teh hitamnya yang kuat. Tahukah Anda bahwa bersama dengan minuman itu sendiri, persiapan dan konsumsi teh dan kopi merupakan bagian integral dari budaya Turki dan kehidupan sehari-hari?
Turki 'Çay'
Bukan hanya orang Inggris yang terkenal dengan tehnya. Turki memiliki teh, atau budaya 'çay' (CHAI ') tersendiri yang mendalami ratusan tahun tradisi.
Untuk memulai, Turki adalah salah satu dari lima negara penghasil teh terbesar di dunia, menghasilkan sekitar enam hingga sepuluh persen teh dunia. Sebagian besar dikonsumsi di dalam negeri. Wilayah penghasil teh di Turki membentang di sepanjang garis pantai Laut Hitam utara negara itu dari perbatasan Georgia melalui kota Rize lebih jauh ke Barat.
Di Turki, teh dikonsumsi sepanjang hari dimulai dengan sarapan dan terus berlanjut sampai waktu tidur. Menawarkan teh dan minum teh bersama adalah isyarat pertemanan.
"Teatime" biasanya antara tiga dan lima sore, di mana teh disajikan bersama dengan biskuit dan kue manis dan gurih yang lezat. Tetapi minum teh tidak terbatas pada beberapa jam yang singkat ini.
Di setiap rumah dan tempat kerja, teko teh akan selalu diseduh dan siap untuk minum atau menawarkan tamu. Tempat kerja diwajibkan oleh hukum untuk memungkinkan setidaknya dua kali istirahat teh dalam hari kerja. Menawarkan segelas teh untuk pendatang baru atau tamu adalah adat, dan penolakan tidak pernah terdengar.
Nikmati Kebun Teh Turki
Jika Anda berkeliling Turki sebagai turis atau Anda adalah salah satu penduduk setempat, tidak ada yang seperti membaca koran pagi atau buku favorit Anda di bawah teralis yang ditutupi dengan tanaman merambat dan menyeruput segelas teh hangat. Anda telah menemukan diri Anda di "kebun teh."
Kebun teh sederhana, tempat santai di mana teman-teman lama bertemu, orang-orang muda secara diam-diam menggoda dan banyak permainan backgammon dimainkan di atas cangkir setelah secangkir teh atau kopi Turki.
Ada kebun-kebun teh yang indah di sepanjang Bosphorus, di jalan-jalan sempit dan sempit di Istanbul lama dan di kota-kota wisata di sepanjang Aegea.
Budaya Kopi Turki
Bagi saya, tidak ada yang seperti aroma kopi Turki yang baru digiling, lebih dikenal sebagai 'Türk kahvesi' (TURK 'KAH'-vay-see). Kopi Turki seperti versi espresso yang kasar. Setiap cangkir disiapkan secara individual dalam ketel kecil genggam, yang disebut 'cezve' (jez-VEY ') dan disajikan dalam cangkir dan tatakan kecil yang elegan.
Kopi bubuk diukur dengan air dan jumlah gula yang diinginkan, dan perlahan dimasak hingga sempurna. Setelah di dalam cangkir, biji-bijian mengendap di bagian bawah, jadi minum perlahan!
Banyak turis mendapatkan kejutan yang tidak menyenangkan ketika mencoba menelannya terlalu cepat. Kopi Turki yang disiapkan dengan baik memiliki busa tebal di bagian atas, dan harus diisi sampai ke tepi tanpa tumpahan yang diizinkan - bahkan saat Anda membawanya!
Cara Membuat Piala Sempurna Dari Cofee Turki
Seperti teh, Turki memiliki banyak budaya yang dibangun di sekitar membuat dan minum kopi Turki. Kopi Turki dikonsumsi setelah makan besar, atau saat teh di tempat teh.
Desa-desa di Turki terkenal dengan kedai kopi mereka. Orang-orang lokal menghabiskan waktu berjam-jam untuk merokok, bermain kartu, berbagi kesengsaraan dan menghirup kopi Turki.
Tapi wanita berhati-hatilah! Jika Anda pergi ke rumah kopi tradisional, Anda akan menemukan diri Anda berada di lautan kumis dan mungkin mendapatkan penampilan yang aneh juga. Rumah kopi hanya dikunjungi oleh pria.
Jika Anda tidak bisa menolak pengalaman rumah kopi, sebenarnya ada rumah kopi khusus wanita yang saya tahu di kota Bodrum, Bodrum. Pria, ambil itu! Saya pernah mendengar wanita di sana minum teh herbal.
Fortune Telling With Coffee
Calon calon pengantin sering dinilai oleh tunangannya yang potensial dan keluarganya karena ia mempersiapkan dan menyajikan kopi Turki. Meramal nasib dengan kopi Turki di antara keluarga dan teman-teman adalah tradisi kuno.
Setelah kopi selesai dan cangkir sudah dingin, itu terbalik ke piringnya, diadakan di tempat dan diputar searah jarum jam beberapa kali. Ketika cangkir perlahan diangkat, peramal akan membaca masa depan peminum kopi dari pola yang ditinggalkan butir di bagian dalam cangkir dan piring.
Meskipun kebanyakan orang melakukannya untuk bersenang-senang, beberapa orang menganggapnya serius, terutama mereka yang mencari keberuntungan atau calon pasangan.