Zaitun a la Madrilene atau dalam bahasa Spanyol, Aceitunas a la Madrileña, disajikan di Spanyol sebagai tapa atau untuk menemani makan. Kami suka menikmati hidangan ini dengan baguette segar untuk menyerap saus. Ini dapat disajikan sepanjang tahun tetapi sangat menyenangkan di musim panas. Ini adalah resep yang sederhana dan cepat, tetapi buah zaitun membutuhkan sekitar satu jam untuk merendam rasa penuh sebelum disajikan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon zaitun (besar, matang, hitam)
- 1/2 pon daun bawang
- 1/2 cangkir
- minyak zaitun (
- Perawan ekstra Spanyol )
- Beberapa garis
- Paprika manis Spanyol
- 1/4 cangkir
- cuka anggur merah
- Garam secukupnya
- Cubit oregano (kering)
- 1 siung bawang putih (cincang)
Cara Melakukannya
- Bilas buah zaitun dengan air dingin dan biarkan mereka mengering. Tempatkan zaitun di mangkuk.
- Cuci dan potong daun bawang. Tempatkan di mangkuk dengan buah zaitun.
- Dress dengan minyak zaitun, cuka, dan garam secukupnya. Perlu diingat bahwa ketika menggabungkan minyak dan cuka , rasionya kira-kira dua bagian minyak untuk satu bagian cuka. Aduk rata.
- Taburi dengan paprika manis, oregano, dan bawang putih cincang. Aduk rata. Rendam selama satu jam sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Lemak total | 34 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 25 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,171 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 3 g |