Kebanyakan makan siang tradisional Spanyol mulai dengan makanan pembuka atau tapas . Yang paling umum adalah buah zaitun, ham, dan keju sementara keluarga lain mengeluarkan paprika merah, teri, atau telur deviled.
Telur deviled dengan resep tuna ( huevos rellenos de atún ) adalah resep telur Spanyol tradisional. Telur yang dikeringkan sering disajikan sebagai makanan pembuka sebelum makan siang di rumah-rumah di sekitar Spanyol. Versi ini menggabungkan tuna dan saus tomat dengan kuning telur kental. Hidangan ini kemudian ditutup dengan mayones buatan sendiri dan ditaburi paprika Spanyol yang manis.
Resep ini cepat dibuat dan tambahan yang bagus untuk makan siang. Buat dan pelajari mengapa telur deviled dengan tuna adalah favorit Spanyol.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 telur besar (rebus)
- 2 (6-ons) kaleng tuna (dikemas dalam minyak)
- 1/2 cangkir saus tomat (buatan sendiri)
- Garam dan lada hitam (secukupnya)
- 1/2 cangkir mayones (buatan sendiri atau dibeli)
- Hiasi: paprika Spanyol yang manis
- Hiasi: daun bawang segar dan tomat ceri
Cara Melakukannya
- Pertama, rebus telur dalam air hingga mendidih . Setelah telur direbus, dinginkan dengan air dingin.
- Kupas dengan hati-hati, dan potong telur menjadi setengah memanjang. Hapus kuning telur dengan hati-hati.
- Taruh kuning yang sudah dimasak ke dalam mangkuk dan tumbuk dengan garpu sampai hancur menjadi potongan-potongan kecil. Sisihkan putih telur rebus untuk nanti.
- Tiriskan minyak dari tuna kaleng dan masukkan ikan ke dalam mangkuk pencampuran lain. Pisahkan tuna dengan garpu dan tambahkan saus tomat. Aduk untuk bergabung dengan tuna.
- Tambahkan setengah kuning telur ke dalam mangkuk dan aduk sampai pasta. (Agar campuran tetap lembab, Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak saus tomat.) Tambahkan garam dan lada secukupnya. Sendokkan campuran tuna ini ke dalam putih telur yang dibelah dua.
- Tempatkan sedikit mayones di atas setiap telur. Gunakan sebagian sisa kuning telur yang hancur untuk menghias telur iblis Anda dengan menaburkan telur ke seluruh bagian. Kemudian taburi paprika Spanyol manis di atas bagian telur untuk dekorasi.
- Opsional, Anda dapat menghias telur tuna Anda dengan setengah tomat ceri dan beberapa daun bawang. Cukup iris tomat ceri dalam setengah, dan letakkan satu setengah di atas masing-masing telur deviled. Taburkan daun bawang di atas piring saji.
- Dinginkan telur yang sudah dikeringkan dan simpan dalam lemari pendingin sampai Anda siap menyajikannya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodium | 149 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 10 g |