Nama "udang" dan "udang" sering digunakan secara bergantian. Bisa dimaklumi begitu. Udang dan udang memiliki banyak kesamaan. Mereka berdua adalah krustasea, mereka berdua memiliki 10 kaki, mereka berdua ditemukan dalam garam dan air tawar, dan mereka berdua tinggal di dekat lantai dari tubuh air apa pun yang mereka huni.
Perbedaannya: Biologis, Bukan Kuliner
Meskipun kesamaan mereka, secara biologis berbicara, mereka adalah binatang yang berbeda.
Hal-hal yang diberi label udang seringkali lebih besar tetapi tidak selalu benar-benar udang. Dan banyak udang sama sekali tidak berarung udang.
Ingin benar-benar bingung? Beberapa "udang" —seperti udang galah — udang biologis, dan beberapa "udang" —yang jelas udang punggung — secara teknis adalah udang. (Siapa yang siap untuk menarik rambut mereka keluar?)
Jadi Apa Perbedaannya?
- Udang memiliki insang bercabang, pelat samping yang menghamparkan segmen di depan dan belakang, dan membawa telur mereka di luar tubuh mereka di bawah ekor mereka.
- Udang memiliki insang lamellar, pelat samping yang tumpang tindih seperti ubin dari depan ke belakang, dan membawa telur mereka di dalam tubuh mereka di dekat ekor mereka.
Garis bawah
Meskipun varietas udang dan udang yang berbeda memiliki selera dan tekstur yang berbeda-beda, perbedaan-perbedaan itu tidak terbagi menjadi "udang" dan "udang". Singkatnya, sementara udang dan udang tidak sama, mereka dapat dipertukarkan di dapur.
Bagaimana Cara Memilih: Udang atau Udang?
Pilih udang atau udang Anda berdasarkan ukuran apa yang Anda inginkan dan resep resep Anda, dan apakah mereka telah ditangkap atau dibesarkan dengan cara yang bertanggung jawab secara lingkungan.
Udang / udang yang ditangkap secara liar adalah perikanan yang dikelola dengan baik, misalnya. Demikian pula, tambak udang / udang AS mengikuti praktik yang lebih baik daripada yang lain. Untuk informasi lebih lanjut tentang memilih udang dan udang yang dibesarkan atau ditangkap secara berkelanjutan, lihat Seafood Watch.
Seiring dengan ukuran dan bagaimana udang atau udang datang ke toko, berbagai jenis pasti memiliki profil dan kualitas rasa yang berbeda.
Jenis udang dan udang yang berbeda baik untuk hidangan yang berbeda.
Belilah yang segar ketika Anda bisa karena udang dan udang beku sering memiliki tekstur yang kenyal dan kenyal setelah dimasak.
Hidangan Udang dan Udang yang Lezat
Ada banyak cara untuk memasak dan menyajikan udang dan udang. Mereka bisa dipanggang , dipanggang, digoreng, atau dikukus, dan bisa dimasak dengan cangkangnya atau mati.
Tidak dapat disangkal bahwa udang dan udang memasak dengan cepat. Jika menggunakan mereka dalam hidangan tumis, misalnya, tunggu hingga menit terakhir untuk menambahkan mereka karena mereka akan sering memasak dalam waktu kurang dari 1 menit. Berikut beberapa ide resep untuk Anda mulai:
- Lempar udang di atas panggangan dan taburi dengan mentega lemon untuk membuat udang panggang dengan resep mentega lemon .
- Cukup merendamnya dengan garam dan cabai dan lemparkan ke barbie untuk membuat resep udang panggang pedas .
- Daun kari, santan, dan sambal menambahkan pizzazz pada udang mentega Malaysia yang lezat.
- Sajikan nasi goreng Thailand dengan nanas dan udang dalam nanas setengah cekung untuk presentasi yang spektakuler.
- Rebus udang atau udang dan gunakan mereka sebagai hiasan penuh protein dalam resep gazpacho Spanyol tradisional atau resep gazpacho hijau , atau di salad untuk mengubahnya menjadi makan malam.