Dibuat dengan mangga mentah segar, melimpah di bulan-bulan musim panas, manis, pedas, tajam Kayree (mangga mentah) Panha berasal dari negara bagian Maharashtra di India Barat. Ini adalah quencher haus musim panas yang sempurna. Tumbuh di India Utara, ibu saya akan membuat botol dan botol dari barang-barang saat mangga mentah sedang musim. Dengan begitu kita bisa menikmati minuman kapanpun kita suka, tanpa memandang musim. Resep ini membuat 6 gelas tinggi tetapi dua kali lipat atau tiga kali lebih banyak dan simpan dalam botol yang disterilkan di kulkas Anda jika Anda suka. Kayree Panha sederhana dan mudah dibuat bahkan jika Anda seorang juru masak pemula.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 hijau mentah berukuran sedang
- mangga
- 2 gelas gula
- 1 gelas air
- 1 sendok makan garam batu hitam yang digiling kasar
- 1 sdt lada segar
- 2 sendok makan
- biji adas (digiling kasar)
- 2 sendok makan biji jinten (panggang dan digiling kasar)
- 6 tangkai mint (untuk hiasan)
Cara Melakukannya
- Cuci, kupas, dan parut mangga mentah. Campurkan mangga, gula, dan air dalam panci atau panci bertekanan dan rebus sampai mangga lembut.
- Masukkan campuran ini ke dalam food processor dan aduk hingga halus.
- Masukkan campuran campuran kembali ke dalam panci dan pada nyala sedang.
- Tambahkan sisa bahan dan masak selama 20 menit lagi.
- Lepaskan dari api dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Tuangkan ke dalam gelas, encerkan dengan sedikit air dingin jika diperlukan, aduk rata dan tambahkan es yang dihancurkan.
- Hiasi dengan setangkai mint dan sajikan.