Teh melati umumnya mengacu pada teh (bukan " teh herbal ") yang telah diberi wewangian dengan bunga melati atau perasa. Teh melati biasanya dibuat dengan teh hijau.
Jenis Teh Jasmine
Meskipun jenis teh melati yang paling umum adalah teh hijau melati, teh putih melati, oolong melati, dan teh hitam melati juga ada. Dalam beberapa kasus, variasi ini hanya teh beraroma melati, sementara dalam kasus lain, ini lebih rumit, seperti teh pencuci mulut .
Selain jenis teh , teh melati juga dibedakan oleh daun yang digunakan untuk membuatnya dan bentuknya.
Teh hijau melati yang berbeda dibuat dengan nilai yang berbeda dari teh hijau. Yang terbaik dibuat dengan perbandingan besar tunas teh dengan daun teh. Ini akan memiliki rasa halus, lebih halus daripada teh dibuat dengan daun yang lebih besar dan tunas lebih sedikit.
Beberapa teh melati dibiarkan sebagai teh lepas dasar dan ada yang dipotong untuk dimasukkan ke dalam kantong teh. Yang lain dibentuk menjadi berbagai bentuk. Yang paling umum dari ini adalah apa yang disebut "mutiara melati," seukuran kacang, menggulung dua tunas dan daun (sering). Bentuk lain yang populer adalah teh berbunga bulat dengan bunga melati di tengahnya.
Bagaimana Teh Melati Beraroma
Teh hijau melati tradisional dipanen, dibuat menjadi teh hijau, disimpan sampai panen bunga melati, dan kemudian beraroma selama proses multi-hari. Ada dua cara agar teh tersebut bisa beraroma melati.
Dalam metode yang lebih melelahkan dan mahal, bunga melati segar ditempatkan di atas nampan di bawah nampan anyaman daun teh di ruangan yang hangat. Bunga-bunga melati sering diganti, dengan biaya besar, untuk memberikan aroma, aroma ringan dan rasa teh. Kemudian, teh dikeringkan dan dikemas untuk dijual.
Kedua, metode yang lebih murah untuk membuat teh hijau melati dengan bunga-bunga melati asli, sisa, bunga-bunga layu dari proses pertama dicampur dengan daun teh hijau, dibiarkan memberikan aroma mereka, dan kemudian dipisahkan dari teh sebelum teh dikeringkan dan dikemas.
Kadang-kadang, beberapa bunga melati akan tetap ada di dalam teh ketika dijual.
Beberapa teh hijau melati dibumbui dengan minyak atsiri alami melati, rasa alami melati, rasa melati buatan atau campuran rasa bunga. Meskipun minyak esensial melati asli sangat mahal (salah satu minyak esensial paling mahal di dunia, pada kenyataannya), gaya beraroma melati teh hijau ini dianggap lebih rendah daripada teh hijau melati tradisional.
Teh & Kesehatan Jasmine
Secara umum, teh melati hanya sehat seperti teh yang digunakan untuk membuatnya sebelum dibumbui. Namun, ada beberapa manfaat tambahan dalam hal aroma santai melati, yang para peneliti temukan mirip dengan aroma santai lavender dalam hal menurunkan detak jantung. Selain itu, penyedap melati dapat menarik orang untuk meminumnya lebih sering daripada teh tanpa rasa, dan teh yang Anda minum jauh lebih sehat untuk Anda daripada teh yang ada di lemari Anda! Beberapa orang juga mengklaim bahwa Jasmine bertindak sebagai afrodisiak. (Tepat ketika Anda berpikir teh jinak!)
Harap dicatat bahwa ada beberapa bahaya yang terkait dengan minum teh melati dalam jumlah besar selama kehamilan dan teh melati adalah yang terbaik diminum dalam jumlah sedang.
Juga, sementara teh melati (seperti banyak jenis teh lainnya ) diklaim dapat meningkatkan metabolisme, sebaiknya hindari meminumnya dengan perut kosong, karena agak asam dan dapat menyebabkan perut tidak nyaman.
Membuat & Meminum Teh Melati
Teh melati biasanya paling baik direndam dengan air yang disaring yaitu sekitar 190 derajat Fahrenheit (mendidih, tidak mendidih). Tiga menit biasanya banyak. Sekitar satu sendok teh per cangkir teh melati longgar baik, tetapi Anda dapat menggunakan lebih sedikit teh atau lebih banyak air jika Anda menyeduh mutiara melati (yang hanya mengambil beberapa mutiara per cangkir) atau teh bunga melati (satu "bunga" cukup untuk segelas besar atau seluruh teko teh).
Saat minum teh melati, pastikan untuk menikmati aromanya yang menenangkan dan aftertaste yang lembut. Jika aftertaste bersifat astringen atau memualkan, cobalah teh melati yang berbeda, turunkan suhu seduhan Anda atau kurangkan waktu seduhan Anda.
Teh melati yang berkualitas bagus dan kaya akan cahaya dan bersih, dengan aroma dan rasa aftertaste seperti parfum yang bagus.
Pasangan teh melati sangat baik dengan banyak makanan, jadi jangan ragu untuk bereksperimen dengan pasangan teh melati!
Juga Dikenal Sebagai: teh hijau melati