Teh berbunga juga dikenal sebagai "teh bunga", "teh mekar", "teh pajangan", "teh kerajinan bunga", "teh jahitan tangan" atau teh "teh yang diikat tangan".
Penampilan
Teh berbunga dicatat lebih untuk penampilan mereka daripada rasa mereka. Mereka biasanya terbuat dari daun teh (kebanyakan tunas teh ) yang telah dijahit dengan tangan ke dalam bentuk seperti bola / bola, persik, oval, piringan, roset, jamur, kerucut atau jantung. Daun teh kadang-kadang ditekan rata sebelum dijahit menjadi bentuk tiga dimensi, dan mereka mungkin memiliki sisa tekstur / jejak jika mereka ditekan di antara potongan-potongan kain atau kertas.
Banyak teh bunga kontemporer mengandung bunga tunggal atau banyak bunga di dalam bungkusan daun teh. Namun, tidak semua teh berbunga mengandung bunga sebenarnya - nama "teh berbunga" juga dapat merujuk pada pembukaan daun teh selama infus. Bunga-bunga umum dalam teh berbunga termasuk anyelir, krisan, bayam dunia, hibiscus, melati, marigold, lily, osmanthus, dan mawar. Bunga-bunga yang digunakan dalam teh bunga adalah makanan yang aman / bunga yang dapat dimakan .
Ketika teh berbunga diinfuskan, mereka membuka ke bentuk yang berbeda. Ini mungkin bola yang lebih besar, bentuk keranjang, bentuk garland atau berbagai bentuk lainnya. Meskipun mereka biasanya dibuka secara bertahap, beberapa teh berbunga memiliki bunga yang telah dijahit menjadi untaian atau kalung bunga yang terbuka dengan cepat, muncul keluar dari daun teh setelah daun teh telah dilunakkan dan cukup dibuka oleh air panas. Jenis-jenis teh berbunga cenderung mencolok dan dramatis dibandingkan dengan rekan-rekan mereka yang lebih tradisional.
Penampilan mencolok teh berbunga telah membuat mereka sedikit dari fenomena YouTube; pencarian YouTube akan menghasilkan beberapa video yang menunjukkan proses mekar dari teh berbunga yang berbeda.
Rasa
Kebanyakan teh berbunga memiliki rasa yang cukup netral yang dapat digambarkan sebagai sedikit bunga atau tumbuh-tumbuhan.
Ini karena proses pembentukan mengkompromikan rasa teh. Beberapa teh berbunga beraroma bunga melati atau dibumbui untuk mengkompensasi kurangnya rasa di daun teh. Secara umum, bunga-bunga yang terkandung di dalam teh paling berbunga tidak banyak berkontribusi pada rasa, meskipun bunga seperti krisan, melati, dan mawar dapat dicicipi dalam beberapa kasus.
Sejarah
Jenis teh berbentuk dan tangan-terikat yang sederhana telah dibuat di China selama ratusan tahun. Namun, gaya berbunga teh berbunga yang dikembangkan di China selama kelebihan tahun 1980-an. Dalam beberapa tahun terakhir, teh berbunga telah menjadi sangat populer di Amerika Utara dan Eropa. Mereka sekarang dibuat di beberapa bagian Cina (terutama Anhui, Fujian, dan Yunnan).
Bagaimana Teh Bunga Terbuat
Teh berbunga biasanya terbuat dari tunas halus dari tanaman teh. Di Fujian khususnya, mereka sering dibuat dengan varietas teh putih , yang memiliki tunas yang panjang dan lembut.
Daunnya diolah menjadi teh (biasanya teh hijau, tapi kadang teh putih atau teh hitam ), lalu dibasahi dan dibentuk dengan tangan. Menggunakan tali aman-makanan, bundel sekitar 20 daun dijahit, sering kali sekitar satu atau lebih bunga. Mereka mungkin dibungkus kain saat mereka kering - ini membantu mereka mempertahankan bentuknya lebih baik.
Cara Menyeduh Teh Bunga
Seluruh ide di balik teh berbunga sedang menikmati penampilan mereka, jadi tempat pembuatan bir adalah pilihan terbaik, diikuti dengan plastik bening. (Serius, meskipun - kaca jauh lebih baik!) Jika Anda tidak memiliki teko kaca bening, tidak apa-apa. Anda juga dapat menggunakan gelas anggur besar atau teko kaca untuk menyeduh teh berbunga Anda.
Meskipun kebanyakan teh hijau dan teh putih memiliki rasa terbaik ketika direndam dalam air yang di bawah mendidih, teh yang berbunga memiliki rasa yang kurang menonjol dan sangat baik ketika direndam dalam air mendidih. Bahkan, air mendidih (atau air yang hampir mendidih) bisa menjadi lebih baik untuk membantu teh berbunga untuk "mekar." Demikian pula, sementara kebanyakan teh hijau sensitif terhadap terlalu banyak menyeduh, banyak teh berbunga dapat curam untuk waktu yang lama (20 menit atau lebih) tanpa menjadi pahit.
Persiapan yang sederhana dan fleksibel ini menjadikan mereka pilihan yang bagus untuk melayani dalam pertemuan.