Banyak orang mengatakan kepada saya bahwa mereka "tidak suka teh hijau ," tetapi lebih sering daripada tidak, saya menemukan bahwa mereka hanya minum teh hijau yang tidak sesuai dengan selera mereka. Dengan beberapa tips dan beberapa tes rasa, kebanyakan orang akhirnya menemukan teh hijau yang mereka sukai. Jelajahi jenis teh hijau di bawah ini untuk menemukan teh hijau terbaik untuk selera Anda.
01 dari 10
Teh Hijau Jasmine Jasmine Pearl adalah salah satu jenis teh hijau melati longgar yang paling populer di AS. Ini dapat diinfuskan beberapa kali. Marko Goodwin
Bersama dengan teh Earl Grey , tehhijau Jasmine adalah salah satu teh rasa paling populer di dunia. Teh hijau Jasmine murah (seperti jenis yang Anda dapatkan di restoran Cina murah) sering dibuat dengan teh kelas rendah dan rasa buatan, dan rasanya seperti parfum yang buruk. Teh hijau melati yang berkualitas baik dibuat dengan tealeaves berkualitas yang telah beraroma alami dengan bunga melati, dan mereka memiliki rasa bunga yang manis dan indah yang disukai banyak orang.
Meskipun teh hijau Melati lebih fleksibel pada persyaratan pembuatan bir daripada kebanyakan teh hijau , lebih baik bila disiapkan dengan air yang di bawah mendidih dan hanya diresapi selama beberapa menit.
02 dari 10
Teh Hijau Mint Maroko Anda dapat menggunakan teh hijau Mint Maroko pra-blended atau membuat Mint Maroko sendiri dengan daun mint segar dan teh hijau Gunpowder, teh hijau Houjicha atau teh hijau pilihan Anda. Lindsey Goodwin
Teh hijau Mint Maroko secara tradisional merupakan campuran dari teh hijau Gunpowder Cina dan daun mint segar direbus dengan air panas dan dicampur dengan sejumlah besar gula. Saat ini, ada banyak campuran teh hijau Maroko Mint tersedia; ini menggunakan mint kering sebagai pengganti mint segar, dan kadang-kadang menggantikan teh hijau Gunpowder dengan Houjicha, Bancha atau teh hijau lainnya.
03 dari 10
Teh Hijau Genmaicha Lindsey Goodwin Genmaicha adalah campuran dari teh hijau Jepang dan nasi merah kembung. Rasa Genmaicha manis, bergolak, tumbuh-tumbuhan, dan mudah dinikmati. Variasi populer di Genmaicha adalah Matcha-iri-Genmaicha atau "Genmaimatcha" - perpaduan teh hijau Genmaicha dan Matcha.
Untuk rasa nasi yang lebih kuat, gunakan air panas (tepat di bawah mendidih). Untuk rasa teh dan nasi yang lebih bernuansa, gunakan air dingin (sekitar 170 derajat Fahrenheit).
04 dari 10
Teh Hijau Dragonwell Long Jing lebih datar dan lebih lonjong daripada kebanyakan teh hijau bergaya Cina. Beberapa teh hijau Cina digulung menjadi bola atau dipelintir menjadi untaian. Marko Goodwin Juga dikenal sebagai "Dragon's Well," "Lung Ching" atau "Long Jing" teh hijau, Dragonwell adalah teh hijau Cina yang paling populer di US Dragonwell berkisar dari sangat mahal, tradisional dibuat, "pra-hujan" Dragonwell menjadi murah, sehari-hari Dragonwell. Rasa Dragonwell biasanya ringan dan manis, dengan catatan berangan yang berbeda.
Untuk hasil terbaik, siapkan teh hijau Dragonwell dengan air yang jauh di bawah titik didih, dan masukkan setidaknya dua hingga tiga menit.
05 dari 10
Teh Hijau Houjicha Lindsey Goodwin
Juga dieja "Hojicha," Houjicha adalah teh hijau Jepang panggang yang sering dibuat dengan daun teh dan batang, atau hanya batang teh. Lebih rendah kafein daripada kebanyakan teh hijau. Houjicha memiliki rasa woodsy yang banyak disukai peminum kopi, dan dapat diseduh dengan baik dengan rentang suhu dan waktu yang lebih luas daripada kebanyakan teh hijau.
06 dari 10
Teh Hijau Kukicha
Kukicha adalah teh hijau Jepang yang dikukus yang terbuat dari ranting tanaman teh . Ini alami rendah kafein, dan memiliki rasa manis vegetal yang dapat menangani bir yang tidak tepat. Jika Anda tidak seorang pun untuk memeriksa suhu air Anda atau waktu infus Anda, Kukicha adalah teh hijau yang luar biasa untuk Anda.
07 dari 10
Sencha Green Tea Asamushi Sencha memiliki daun berwarna hijau gelap, datar, dan seperti jarum. Senchas yang lebih banyak dikukus (seperti Fukamushi dan Chumushi Sencha) cenderung memiliki lebih banyak daun yang patah daripada Asamushi karena pengolahannya. Marko Goodwin
Sencha adalah teh hijau paling populer di Jepang. Ini memiliki rasa yang banyak orang menggambarkan sebagai vegetal, rumput laut-y atau rumput. Ketika dibuat dengan air mendidih atau air yang hampir mendidih, itu bisa sangat astringen, pahit dan keras, tetapi ketika disiapkan dengan air sekitar 160 hingga 170 derajat Fahrenheit dan diresapi selama 20 hingga 45 detik, teh hijau Sencha terasa lebih halus, lebih manis dan lebih banyak seimbang.
Alternatif populer untuk Sencha adalah Bancha, yang merupakan teh hijau serupa dengan sedikit, rasa tanah yang lebih kasar. Bancha lebih murah daripada Sencha dan itu berpasangan dengan baik dengan makanan.
08 dari 10
Teh Hijau Gyokuro Yame Gyokuro memiliki warna biru-hijau tua yang dalam karena warna teduh tumbuh dan dikukus. Marko Goodwin Teh hijau Gyokuro adalah teh hijau Jepang yang ditumbuhi warna hijau cemerlang. Teh hijau Gyokuro berkualitas baik memiliki rasa umami yang berbeda.
Untuk rasa yang paling halus dan paling bernuansa, siapkan Gyokuro dengan air yang jauh di bawah titik didih (sekitar 150 hingga 160 derajat Fahrenheit), dan gunakan infus singkat (sekitar 15 hingga 30 detik).
09 dari 10
Teh Hijau Matcha Teh hijau Matcha terbaik secara perlahan digiling dengan dua roda granit, seperti tepung adalah tanah batu. Marko Goodwin
Matcha seperti Gyokuro dalam hal ini teduh, tetapi juga bubuk. Minuman Matcha tradisional terbuat dari bubuk Matcha yang diaduk dengan air hangat . Namun, karena bubuk, Matcha dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam resep minuman (seperti resep smoothie teh ) dan resep teh bubuk lainnya.
Matcha memiliki rasa pahit. Umumnya, kualitas yang lebih baik Matcha lebih manis dan kualitas yang lebih rendah Matcha lebih pahit.
10 dari 10
Bi Luo Chun Green Tea Juga dikenal sebagai "Pi Lo Chun" atau "Snail Spring" teh hijau, Bi Luo Chun adalah salah satu teh hijau paling terkenal di China. Ketika diseduh pada suhu rendah, kualitas yang baik Bi Luo Chun memiliki rasa manis, halus, vegetal yang menarik bagi banyak peminum teh.