Diet vegan makanan mentah terdiri dari makanan vegan mentah yang belum diolah yang belum dipanaskan di atas 115 derajat Fahrenheit (46 derajat Celcius). Penganut diet ini, yang disebut " foodists mentah ", percaya bahwa makanan yang dimasak di atas suhu ini telah kehilangan enzim mereka dan dengan demikian sejumlah besar nilai gizi mereka dan berbahaya bagi tubuh, sedangkan makanan mentah menyediakan enzim hidup dan nutrisi yang tepat.
Para pendukung diet makanan mentah mengklaim bahwa ada banyak manfaat untuk mengonsumsi makanan mentah, termasuk penurunan berat badan, lebih banyak energi, kulit yang jernih, pencernaan yang lebih baik, dan peningkatan kesehatan secara keseluruhan . Banyak orang mengklarifikasi bahwa mereka mengonsumsi "makanan mentah" atau persentase tertentu dari makanan mentah dalam makanan mereka, seperti "diet mentah 75%" atau "diet mentah 90%". Beberapa orang memasukkan produk susu yang tidak diolah dalam makanan mereka, tetapi kebanyakan mengikuti pola makan vegan mentah. Diet mentah telah mengalami peningkatan popularitas dalam beberapa tahun terakhir dengan restoran makanan mentah buka di sebagian besar kota besar. Masih harus dilihat apakah tren ini di sini untuk tinggal atau mode lain yang lewat.
Apa yang dimakan oleh Food Food Raw?
Diet makanan mentah meliputi:
- Semua buah dan sayuran mentah
- Kacang dan biji
- Kecambah
- Akar, sayuran akar, dan labu
- Bumbu segar dan bumbu mentah
- Rumput laut
Diet makanan mentah termasuk makanan ini dalam keadaan yang tidak diproses dan tidak dimasak dan menghilangkan sebagian besar makanan lainnya. Makanan mentah juga minum jus buah dan sayuran segar dan termasuk teh herbal dalam diet mereka juga.
Kebanyakan orang yang mengikuti pola makan vegan mentah termasuk sejumlah makanan terbatas yang telah mengalami beberapa pemrosesan , selama pengolahan melibatkan tidak melibatkan pemanasan makanan lebih dari 115 derajat.
Beberapa makanan vegan mentah yang diproses ini termasuk:
- Minyak ditekan dingin
- Buah zaitun yang belum diolah
- "Milk" kacang mentah
- Makanan yang difermentasi seperti miso , kimchee , dan sauerkraut
- Sirup maple murni
- Kecap asin yang tidak dipasteurisasi (nama shoyu)
- Buah-buahan dan sayuran kering
- Cuka dan makanan yang diawetkan dengan cuka
- Cokelat mentah mentah (coklat mentah)
Lihat juga:
- Resep Makanan Vegan Mentah
- Ide Sarapan Vegan Mentah
Ada beberapa perdebatan apakah barang-barang tertentu pada kenyataannya, benar-benar mentah dan dengan demikian cocok untuk diet makanan mentah, dan banyak orang lebih memilih untuk mengecualikan beberapa makanan olahan dari diet mereka, meskipun mereka mungkin mentah. Jika Anda menyiapkan makanan untuk orang lain, yang terbaik adalah berbuat salah di sisi hati-hati, dan siapkan hidangan yang Anda tahu 100% mentah, seperti salad atau hidangan buah.
Bagaimana Raw Foodists Menyiapkan Makanannya?
Persiapan makanan mentah sering kali dengan hati-hati disebut sebagai "tidak matang". Sementara banyak resep makanan mentah membutuhkan banyak pengolahan dan persiapan, banyak makanan memerlukan sedikit atau tidak sama sekali, seperti salad atau buah segar. Jika Anda menjelajahi gaya hidup makanan mentah, Anda mungkin ingin memiliki blender dan pengolah makanan minimal dan mungkin ingin berinvestasi dalam makanan dehidrator juga. Banyak resep menggunakan dehidrator untuk membuat kerupuk rami mentah , roti, dan kue kering. Anda juga mungkin ingin membeli juicer untuk membuat jus buah dan sayuran segar.
Lihat juga: 10 Alat untuk Dapur Vegan Mentah
Belanja Makanan Mentah
Makanan mentah ada di mana-mana! Buah-buahan dan sayuran sudah tersedia, tetapi Anda mungkin ingin berbelanja untuk variasi. Cobalah pasar petani untuk menghasilkan pusaka, dan jelajahi pasar etnis untuk buah dan sayuran eksotis. Sebagian besar toko makanan kesehatan kini memiliki bagian makanan mentah kecil di mana Anda dapat menemukan roti mentah, kue, dan makanan ringan serta camilan lainnya. Tidak dapat menemukan yang Anda cari? Coba pesan online. Sunfood.com adalah salah satu pemasok tertua dan terbesar barang-barang khusus mentah online. Mereka punya cokelat mentah , makanan super , minyak kelapa dan hampir semuanya.
Lihat juga: Thanksgiving makanan mentah