Dalam bahasa Yunani: τυρόπιτα με σφολιάτα, dilafalkan tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Pai keju feta ini enak sekali. Ini dibuat dengan sfoliata , puff pastry Yunani, dan meskipun mungkin tidak memberikan serpihan tipis seperti lembaran phyllo adonan tipis, itu adalah alternatif yang bagus ketika waktu berada pada premium. Hal ini juga dapat dibuat dengan "phyllo negara" dan lembaran phyllo tipis biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 paket (2 lembar) sfoliata beku persegi panjang (
- Pastry puff Yunani
- 1 pon keju feta
- 3 telur
- 3/4 cangkir susu murni
- 1 sendok teh lada
- Sedikit garam
- 1 telur, dipukul dengan garpu (opsional)
Cara Melakukannya
- Defrost sfoliata pada suhu kamar selama dua jam. (Ini dapat dicairkan di lemari es dalam semalam dan akan disimpan, didinginkan, suatu hari nanti.)
- Panaskan oven hingga 350F (180C).
- Dalam mangkuk, gunakan garpu untuk menghancurkan feta dengan sangat halus.
- Dalam mangkuk lain, kocok 3 butir telur dan susu hingga tercampur rata dan berbusa.
- Tambahkan campuran susu, garam, dan merica ke keju dan kombinasikan secara menyeluruh. Jika campuran terlalu kental (harus "cair"), tambahkan sedikit susu.
- Buka paket sfoliata dan buka gulungan seprai dengan hati-hati. Puff pastry umumnya mengandung 2 lembar; "Phyllo Negara" dapat berisi antara 2 hingga 8 lembar; phyllo kue tipis mungkin berisi 20-22 lembar.
- Celupkan loyang ringan dan taruh separuh lembaran di bagian bawah, sedikit mentega masing-masing. Tuangkan mengisi secara merata dan tutup dengan sisa phyllo, menyikat masing-masing ringan dengan mentega.
- Sikat bagian atas kue dengan telur kocok atau susu. Skor adonan menjadi 12 bagian (atau lebih disukai), dan panggang pada 350F (180C) selama 30 menit atau sampai berwarna keemasan keemasan dan bersisik.
- Angkat, dinginkan beberapa menit, dan sajikan.
Menghasilkan: 12 buah
Catatan: Ini juga bisa dibuat dengan lembaran filil tipis biasa.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodium | 456 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 10 g |