Roti ini adalah roti mesin pumpnickel yang mudah. Gunakan siklus adonan mesin roti jika Anda lebih suka roti bundar.
Dari Bea: "Ini adalah resep mesin roti untuk pumpernickel gelap. Keluargaku mengira rasanya seperti roti coklat Steak & Ale. Kami juga pikir ini cocok untuk sandwich salad tuna. Semoga Anda menikmati."
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/3 gelas kopi kental
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1/4 cangkir molase
- 1 cangkir tepung gandum utuh
- 1 cangkir tepung gandum
- 2 cangkir tepung roti
- 2 1/2 sendok teh biji jintan
- 2 sendok makan coklat tanpa pemanis
- 1 1/2 sendok makan gula cokelat
- 1 1/3 sendok teh garam
- 2 1/2 sendok teh ragi kering aktif
Cara Melakukannya
- Isi mesin roti dan panggang sesuai petunjuk pembuat mesin roti.
- Untuk membuat roti berbentuk bebas atau boule, gunakan siklus adonan. Lepaskan adonan dan bentuk pada loyang yang dilapisi kertas roti. Tutupi roti dengan handuk dapur dan biarkan mengembang selama sekitar 45 menit hingga 1 jam di tempat yang bebas draf. Panggang dalam oven 400 derajat yang dipanaskan selama 25 hingga 35 menit. Roti harus berongga ketika disadap di bagian bawah.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 470 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |