Apakah Minyak Dingin-Ditekan Benar-benar Mentah? Atau Dipanaskan?
Jika Anda ingin tahu tentang diet vegan mentah, kemungkinan Anda perlu tahu tentang minyak. Dapatkah Anda menggunakan minyak, seperti minyak kelapa, minyak rami, minyak alpukat, minyak zaitun, atau minyak wijen pada diet makanan vegan mentah? Kebanyakan orang akan mengatakan ya, selama minyak itu sendiri mentah dan dingin. Tapi apa tepatnya, apakah minyak dengan tekanan dingin berarti, dan mengapa itu penting? Baca terus untuk definisi dan untuk mengetahui lebih lanjut.
Apa yang dimaksud dengan minyak yang ditekan dingin dan apakah itu penting?
Minyak yang diperas dingin adalah minyak yang dibuat oleh kacang penggiling pertama, biji-bijian, buah-buahan atau sayuran (tergantung pada minyak yang dibuat) menjadi pasta.
Kemudian batu minyak atau alat lain digunakan untuk menekan pasta yang memaksa minyak untuk memisahkan. Banyak label menggunakan istilah cold-pressed , tetapi mereka tidak dianggap mentah dan cocok untuk diet makanan mentah 100%.
Agar dianggap benar-benar mentah dan cocok untuk diet vegan mentah, minyak tidak dapat dipanaskan di atas 115 ° F. Beberapa produsen akan memanaskan pasta untuk mengekstrak lebih banyak minyak. Ini mengubah tidak hanya nilai gizi makanan, tetapi juga warna dan rasa. Satu-satunya cara untuk mengetahui dengan pasti apakah minyak benar - benar mentah adalah dengan menghubungi pabrikan secara langsung.
Apa yang dimaksudkan dengan expeller?
Istilah industri umum lainnya adalah expeller-pressed . Minyak-minyak yang diperas expeller ini diekstraksi dengan memaparkan makanan pada tekanan yang ekstrim. Ini juga mungkin atau mungkin tidak melibatkan panas. Tetaplah pada merek tepercaya Anda untuk memastikan bahwa minyak benar-benar mentah jika ini penting bagi Anda. Kebanyakan ahli makanan mentah menempel pada minyak berlabel "cold-pressed" apakah itu minyak zaitun, minyak rami, minyak kelapa atau minyak bunga matahari.
Alasan lain untuk memilih minyak yang diperas dingin daripada expeller ditekan? Dengan minyak yang diperas dingin, rasanya benar-benar penting, dan sering kali merupakan bahan berkualitas pertama yang dikelola paling baik yang digunakan untuk mengekstrak minyak, baik zaitunnya di Italia atau kelapa tropis.
Anda juga dapat melakukan riset online untuk menemukan perusahaan dengan peraturan baku yang ketat dan praktik investigasi yang efektif.