Kerupuk biji rami mentah adalah camilan populer bagi mereka yang menjalani diet makanan mentah. Bahkan jika Anda hanya ingin memasukkan lebih banyak biji rami dalam makanan Anda atau lebih banyak makanan mentah, cobalah resep kerupuk biji rami kering ini untuk memuaskannya. Kerupuk berbiji besar dengan salsa mentah, guacamole mentah atau hummus mentah (foto). Saya suka menambahkan garam bawang putih ke kerupuk biji rami saya, tetapi ini mungkin tidak cocok untuk mereka yang menjalani diet makanan mentah 100%.
Ingin menambahkan beberapa sayuran ke kerupuk flax Anda? Tambahkan sedikit parutan wortel, zucchini, atau apa pun yang Anda miliki.
Jika Anda menyukai kerupuk rami mentah ini, Anda mungkin juga ingin mencoba membuat keripik jagung makanan mentah yang serupa ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir biji rami utuh
- 2 gelas air
- 1/4 cangkir
- tamari (atau Braggs Liquid Aminos atau
- nama kecap asin mentah shoyu )
- Garam laut secukupnya
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk berukuran sedang, tutupi kerupuk biji rami dengan air dan biarkan terendam setidaknya selama 1 1/2 jam. Air akan berubah menjadi gelatinous goo.
- Periksa campurannya, dan tambahkan lebih banyak air jika diperlukan. Anda ingin campuran menjadi lengket, tetapi tidak berair, dan tidak terlalu tebal.
- Aduk tamari, Liquid Aminos atau nama shoyu sauce, garam laut dan rempah segar. Anda juga bisa menjadi kreatif dan menambahkan beberapa rasa ekstra - sesapan sari jeruk nipis, jahe cincang, bubuk cabe atau cabe rawit - tergantung selera Anda.
- Sebarkan campuran sekitar 1/8 inci tebal pada lembar paraflexx atau teflex dehidrator Anda.
- Atur dehidrator Anda menjadi sekitar 110 F, dan dehidrasi selama 4-6 jam.
- Balikkan campuran itu, dan dehidrasi 3 - 4 jam lagi. Jika Anda menyukai cracker yang renyah dan renyah, dehidrasi sedikit lebih lama. Saya suka kerupuk biji rami saya sedikit kenyal, jadi saya mengeringkan mereka sedikit kurang.
- Pecah atau iris kerupuk Anda menjadi potongan-potongan ketika selesai dehidrasi.
Kerupuk biji rami mentah adalah camilan yang sangat baik sendiri atau disajikan dengan salsa mentah , guacamole, hummus mentah atau saus makanan mentah lainnya.
Lihat juga:
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 5 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 339 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |