Kesemek Fuyu keras diperlakukan seperti sayuran di sini dan berubah menjadi lauk yang lezat (namun manis!).
Memanggang memunculkan sifat lembut dan lembut dari kesemek Fuyu yang seringkali keras. Mereka berubah menjadi iringan sempurna untuk babi panggang atau unggas, dan ideal di atas meja dengan kalkun Thanksgiving atau ham liburan.
Manisnya membuat mereka menjadi foil yang baik untuk sedikit bumbu. Jika itu terdengar bagus untuk Anda taburkan mereka dengan sedikit cabe rawit atau jalapeno segar atau cabai serrano.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 kesemek Fuyu
- 1 sendok sayur atau minyak zaitun, atau mentega cair
- Garam laut secukupnya
- cubit lemon, jeruk nipis, atau kulit jeruk (benar-benar opsional)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 F. * Saat oven memanaskan, potong dan buang bagian atas dan bagian bawah buah persimmons. Kupas buah kesemek, jika Anda suka. Kulit Persimmon agak sulit, tapi bisa dimakan, jadi ini benar-benar masalah selera. Mengupasnya akan menghasilkan tekstur akhir yang lebih seragam. Potong buah kesemak menjadi irisan tebal 1 / 4- 1/2 inci.
- Untuk memudahkan pembersihan, lapisi loyang dengan kertas roti. Letakkan irisan buah kesemek dalam satu lapisan (atau sebanyak lapisan tunggal yang bisa Anda atur) di atas loyang lembaran besar. Gerimis dengan sekitar setengah minyak. Balikkan irisan dan gerimis dengan sisa minyak.
- Panggang irisan buah kesemek sampai lunak dan mulai coklat, sekitar 20 menit. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang tergantung pada seberapa matangnya mereka, jadi 20 menit hanyalah sebuah panduan - cari irisan buah kesemek yang lembut dengan sisi-sisi yang kecoklatan sepanjang waktu!
- Saat selesai memanggang, taburkan irisan buah kesemek dengan garam secukupnya. Anda dapat memarut sedikit (sekitar 1/4 sendok teh total) jeruk nipis dan / atau lemon dan / atau kulit jeruk di atasnya, jika Anda suka.
Catatan
- Kelezatan manis yang nikmat ini adalah yang terbaik, hangat, sangat enak, dan masih banyak baik ketika disajikan pada suhu kamar, yang merupakan fleksibilitas yang baik ketika memasak suatu pesta.
- Kesemek, seperti kebanyakan produk panggang , cukup fleksibel - terlalu panas dari oven, meskipun, dan gula di dalamnya dengan pembakaran agak cepat. Benar-benar suhu apa pun antara 350 dan 425 akan berhasil, jadi jika Anda memiliki sesuatu yang lain dalam oven (ayam panggang atau bahkan kalkun Thanksgiving, misalnya), Anda dapat mencelupkan kesemek ini di samping tanpa terlalu banyak khawatir. Cukup periksa untuk memantau seberapa lembut dan kecokelatan yang mereka dapatkan. Jika mereka menjadi terlalu cokelat sebelum menjadi lunak, cukup tutup dengan foil dan teruskan memasak sampai mereka selembut yang Anda inginkan.