Bawang putih hijau menambahkan rasa bawang putih yang halus dan banyak warna hijau untuk resep saus salad yang sebaliknya mendasar. Gunakan untuk mendandani pegas hijau yang lembut , atau bermain-main dan menggunakannya sebagai saus pada ikan yang dimasak atau ayam panggang .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2
- tangkai bawang putih hijau
- 1/2 cangkir
- minyak zaitun extra virgin
- 1/4 cangkir anggur putih atau sampanye cuka
- 1/2 sendok teh garam laut halus
- 1/4 sendok teh mustard tanah
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
Cara Melakukannya
- Pangkas dan cincang batang bawang putih hijau, termasuk sebanyak tangkai hijau yang Anda bisa (yang mengatakan, pastikan untuk memangkas dan membuang bagian yang layu atau menguning).
- Campurkan bawang putih, minyak, cuka, garam, mustar, dan merica hijau cincang ke dalam mangkuk pencampur kecil atau botol kaca. Kocok bersama-sama atau tutup stoples dan kocok kuat-kuat untuk digabungkan.
- Gunakan dressing dalam satu atau dua jam jika Anda ingin melihat warna hijau yang cerah. Lebih lama lagi dan rasanya akan sama bagusnya, tetapi hijau akan melunak menjadi kuning yang diredam. Biarkan saus tertutup dan didinginkan hingga tiga hari; pastikan untuk membawanya ke suhu kamar sebelum menggunakannya (minyak zaitun harus sepenuhnya cair).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 81 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 99 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |