Sebut saja Rum Brasil Jika Anda Suka, Tapi Cachaca Unik
Cachaça bukan sekadar 'rum Brasil,' meskipun banyak orang menggambarkannya seperti itu. Memang benar minuman ini disuling dari gula dan sangat mirip dengan rum , tetapi juga unik. Satu hal yang pasti, cachaça adalah salah satu roh paling panas di abad 21 dan dengan cepat menjadi favorit baru bagi banyak peminum.
Apa itu Cachaça?
Cachaça (diucapkan kah-SHAH-sah ) adalah roh yang disuling dari Brasil yang sering dianggap sebagai gaya rum .
Perbedaannya adalah bahwa cachaça terbuat dari jus tebu daripada molase yang biasanya digunakan untuk memproduksi rum.
Mayoritas cachaça adalah alkohol 40% berdasarkan volume (80 bukti) . Namun, sama seperti roh suling lainnya, beberapa produsen memilih untuk membotolkan cachaças khusus mereka pada bukti yang lebih tinggi. Seperti halnya dengan wiski , ini berarti Anda mendapatkan minuman keras dengan rasa yang lebih penuh.
Rasa cachaça bisa sangat bervariasi meskipun sering memiliki rasa manis yang halus (jauh lebih sedikit dari rum). Banyak merek yang lebih industri dapat memiliki rasa alkohol kimia. Namun, beberapa merek rak paling atas akan memiliki catatan buah dan permen yang lezat.
Sama seperti penyuling lainnya, mereka yang membuat cachaça dapat bereksperimen dengan tebu, proses distilasi, dan penuaan laras untuk mengeluarkan nuansa rasa tertentu di dalam roh.
Cachaça adalah Roh Nasional Brasil
Cachaça dibuat secara eksklusif di Brasil dan merupakan semangat nasional negara Amerika Selatan.
Telah lama dikenal sebagai minuman orang miskin meskipun ini dengan cepat berubah dan beberapa cachaças artisanal yang brilian sedang diproduksi hari ini .
Tidak setiap botol cachaça tersedia secara internasional, meskipun impor ke AS meningkat setiap tahun. Pada 2016, ada lebih dari 3.000 cachaça distilleries resmi di Brasil.
Ada juga banyak rumah yang membuat cachaça yang, harus kita katakan, kurang dari hukum. Anda bisa menyebut ini 'moonshiners' dari Brasil jika Anda suka.
Tip: Jika Anda suka bepergian, ada jaringan cachaçarias (distilleries) yang bagus untuk tur di Brasil.
Dalam beberapa tahun terakhir, cachaça telah mendapat pengakuan internasional, dengan banyak kredit akan meningkatkan popularitas Caipirinha . Koktail ini tidak hanya minuman paling populer yang dibuat dengan cachaca tetapi juga minuman nasional Brasil.
- 13 September adalah Hari Cachaça Nasional.
- 12 Juni telah ditetapkan sebagai Hari Cachaça Internasional.
- 21 Mei menandai perayaan cachaça regional di negara bagian Brasil Minas Gerais.
Koktail Cachaca Pertama Anda
Minuman pertama yang perlu Anda buat dengan setiap botol baru cachaça adalah Caipirinha yang terkenal . Ini adalah untuk cachaça apa yang Old-Fashioned untuk bourbon dan itu dibuat dengan cara yang sama. Hal ini, cukup sederhana, gula kacau dan jeruk nipis atasnya dengan cachaça dan disajikan di atas es. Ini adalah resep yang sangat menyenangkan untuk dimainkan dan Anda dapat mengacaukan buah musiman segar di dalamnya untuk menambahkan sentuhan unik.
Batida adalah koktail lain yang populer di Brasil dan itu cukup menarik. Minuman ini dapat mengambil banyak rasa yang berbeda dan merupakan campuran cachaça, buah, susu, dan gula yang lezat.
Sangat lezat tidak peduli bagaimana itu dibuat dan pasti harus ada di setiap daftar peminum cachaça.
Anda juga dapat menambahkan sentuhan eksotis untuk minuman seperti Sangria dengan menggunakan cachaça dan itu sangat cocok untuk meminum kopi Anda seperti yang kita lihat di resep Café Brasileiro .
Cachaça Layak Tempat di Any Bar
Cachaça dengan cepat menemukan rumah di bar modern dan kami melihatnya di beberapa koktail baru yang fantastis. Ini adalah minuman beralkohol yang sangat serbaguna yang cocok dengan rasa umum dan eksotis dan dapat digunakan dalam banyak koktail rum juga.
Koktail seperti Melancia Sour memasangkan cachaça dengan serai dan semangka sementara Paulista memilih lavender dan blueberry. Rhyme & Reason mencampur cachaça dengan Aperol dan kayu manis untuk minuman makan malam yang menyenangkan. Anda juga dapat membuat ulang koktail favorit dengan cachaça seperti yang kita lihat di Raspberry Bellini yang sederhana dan menyenangkan.
Silakan, simpan sebotol cachaça di bar Anda dan jelajahi merek baru saat Anda menemukannya. Satu cachaça yang lezat dan Anda akan melihat mengapa ini menjadi favorit baru bagi banyak bartender.