Semua Tentang Minyak Zaitun

Penggunaan dan Tips untuk Minyak Zaitun

Minyak zaitun dipuji karena manfaat kesehatannya sesering untuk rasanya yang unik. Namun, tidak semua minyak zaitun serupa. Ketika seorang pengrajin minyak zaitun bersikeras bahwa satu-satunya minyak zaitun yang baik berasal dari Italia atau Prancis, minyak zaitun dari Spanyol, Yunani, dan California telah mendapatkan pengakuan atas profil rasa unik mereka.

Ada produsen minyak zaitun California yang luar biasa, beberapa bahkan menekan dan membotolkan minyak zaitun varietas (minyak dari varietas zaitun tertentu).

Pelajari tentang berbagai jenis minyak zaitun dan cara membeli, menyimpan, dan menggunakan minyak yang lezat ini di bawah ini.

Properti Kesehatan Minyak Zaitun

Minyak zaitun terutama terdiri dari asam lemak tak jenuh tunggal dan kekosongan kolesterol. Ini juga mengandung antioksidan dan vitamin E. Pelajari lebih lanjut tentang manfaat kesehatan dari minyak zaitun.

Kelas Minyak Zaitun

Minyak zaitun dinilai berdasarkan bagaimana buah zaitun diproses dan tingkat keasaman minyak akhir. Untuk rasa dan manfaat kesehatan maksimum, belilah minyak zaitun extra virgin. Pelajari lebih lanjut tentang Jenis-jenis Minyak Zaitun.

Cara Menyimpan Minyak Zaitun

Panas, cahaya, dan udara semua mempengaruhi minyak zaitun dengan cara negatif. Minyak zaitun paling baik disimpan dalam kaleng logam yang bisa ditutup atau botol kaca gelap untuk melindungi minyak dari cahaya. Wadah yang gelap ini harus dijauhkan dari cahaya dan panas. Botol kaca minyak zaitun di sebelah kompor? Taruhan cerdas mengatakan bahwa minyak sudah tengik.

Cara Mencicipi Minyak Zaitun

Profesional menyukai minyak zaitun, dari sendok atau cangkir kecil.

Mereka menciumnya terlebih dahulu, memperhatikan aroma sebelum mencicipinya. Mereka kemudian menyesap minyak dan membiarkannya melapisi mulut mereka, memperhatikan kadar asam, kepedasan, dan buah.

Di rumah, jangan ragu untuk mencicipi minyak zaitun dengan mencelupkan sepotong roti putih polos ke dalam minyak (baguette atau ciabatta berfungsi dengan baik) atau lakukan seperti yang dilakukan oleh para profesional dan sederhanakan saja.

Jika itu menjadi tengik, seperti minyak zaitun yang tersisa di panas atau cahaya yang cukup cepat, akan memiliki gigitan tajam yang bukan keping yang diinginkan. Ini akan membuat mulut Anda berkerut, bukan menendang ke bagian belakang tenggorokan Anda yang cenderung memiliki minyak zaitun yang lebih tajam. Dapatkan lebih banyak tips dari posting blog saya Cara Mencicipi Minyak Zaitun.

Penggunaan Memasak untuk Minyak Zaitun

Ketika Anda pergi ke masalah dan biaya membeli minyak zaitun berkualitas tinggi, gunakan di tempat yang dapat bersinar: untuk mendandani salad dan gerimis di piring. Minyak zaitun berkualitas rendah dapat membuat minyak goreng yang baik.

Sementara minyak zaitun digunakan dalam berbagai resep, di sini ada beberapa tempat di mana rasa dan bahkan tekstur minyak zaitun yang unik memainkan peran penting:

Makanan yang dipanggang yang dibuat dengan minyak zaitun (seperti Honey Cake Italia ) ini tetap segar lebih lama, pastikan untuk mencari resep khusus minyak zaitun, karena rasa minyak zaitun perlu diseimbangkan lebih dari minyak sayur atau mentega.