Seafood adalah salah satu persembahan masakan Perancis yang lebih elegan. Dilakukan dengan benar, ikan dan kerang menyajikan tekstur halus yang tak tertandingi dan rasa segar yang indah. Ikan segar berkualitas baik menyediakan latar belakang yang lezat untuk sejumlah bumbu atau saus, dari ringan dan ringan hingga kaya dan pedas. Resep makanan laut Perancis dapat berkisar dari fillet sederhana yang direbus dengan anggur hingga ikan pedas pedas dari pedesaan Cajun hingga bissa kerang beludru yang hangat. Cobalah salah satu resep seafood yang fantastis ini dengan sayuran tumis dan baguette kering untuk makanan khusus.
01 dari 10
Brandade de Morue Recipe Momen Terbuka / Getty Images Brandade adalah spesialisasi murni murni dari cod garam bubur, tetapi ada beberapa perdebatan tentang penambahan kentang. Puritan bersikeras bahwa cod sendiri sudah cukup untuk menciptakan tekstur halus yang dip-nya terkenal. Pakar masakan Perancis lainnya menikmati dimensi yang ditambahkan oleh kentang dan tanpa rasa takut melemparkannya ke dalam campuran. Versi sutra ini sering disajikan di Marseilles.
02 dari 10
Tuna Nicoise Recipe Tuna Nicoise. Paul Goyette Salad hidangan yang indah ini berasal dari Nice, Prancis, sebuah resor yang indah di Cote d`Azur (Riviera Perancis). Versi yang menyenangkan ini menempel di dekat aslinya, hanya dengan penambahan kentang rebus dan kacang hijau.
Daging lobster gobel yang berenang dalam krim yang tebal dan dibumbui membuat bisque ini cukup besar untuk makan siang ringan. Padukan dengan irisan baguette, salad alpukat dan romaine , dan segelas Chardonnay untuk pengalaman yang luhur.
04 dari 10
Resep Krim Tiram Tiram
Sup tiram. Aaron Gustafson
Sup bubur ini adalah hidangan pembuka yang lezat, disajikan dengan gulungan roti keras atau sebagai makan siang ringan ditemani sayuran hijau dan salad buah. Ini dibuat dengan lada putih , yang sedikit panas dan pedas; gunakan lada hitam jika rasa lembut lebih disukai.
Hidangan Prancis klasik ini menyajikan cita rasa Provence yang cerah: bawang putih, bawang merah, adas, tomat, zaitun, dan bijak segar . Sajikan, bersama dengan porsi sehat saus panci, lebih dari couscous.
06 dari 10
Cognac Shrimp dengan Beurre Blanc Sauce Recipe Udang Cognac dengan saus Beurre Blanc. Lars Gundersen Hidangan utama yang mudah ini cepat dan mudah disiapkan, dengan saus beourre blanc super kaya dan udang tumis yang dikenali cognac-spiked. Sajikan dengan salad kacang lada couscous dan merah.
07 dari 10
Resep Coquilles Saint-Jacques Coquilles Saint-Jacques. Pengguna Flickr "DearBarbie" Resep ini secara tradisional disajikan pada kerang kerang kecil, tetapi ramekin tahan oven adalah substitusi yang bagus. Coquilles Saint-Jacques paling sering dimakan sebagai hidangan pertama, atau hidangan pembuka, tetapi dapat digunakan sebagai hidangan makanan laut yang lezat.
08 dari 10
Ikan dengan Resep Saus Kenari Pecan Mentah
Ikan goreng. Ben Stephenson
Ikan ini dalam resep saus kacang pecan panggang mengambil rasa homey dari cumi ikan Cajun backcountry dan menggabungkan mereka dengan nuansa elegan restoran New Orleans. Kacang panggang yang dikeringkan menambahkan kedalaman yang luar biasa dan tekstur seperti sutra ke dalam saus mentega bawang putih dan cabai pedas. Makanan yang luar biasa ini dapat dibuat dengan mudah sehingga dapat digunakan untuk makan malam bersama minggu yang dilemparkan bersama atau pesta makan malam yang direncanakan.
Resep penggoreng tiram ini terbatas pada lokasi di mana tiram segar tersedia, tapi apa yang memperlakukannya! Daging tiram asin alami dilapisi dengan adonan anggur bersoda yang gurih dan digoreng hingga menjadi panas dan renyah. Pelapisan unik ini beraroma sendiri, tetapi dapat dipukul dengan cuka atau sedikit hiasan lobak pedas.
10 dari 10
Salmon Rebus dengan Resep Truffle Hitam
Salmon dalam saus Truffle yang creamy. Kok Robin Sebuah saus truffle yang lembut dan kental memberi aksen hidangan salmon rebus anggur yang gurih ini. Ini dapat dibuat menjadi makan malam ekonomis dengan mengganti minyak truffle murah untuk truffle hitam cincang.