Hidangan teriyaki ditemukan dalam berbagai jenis masakan saat ini. Apa itu teriyaki? Ini cara memasak Jepang . Kata, teriyaki adalah kombinasi dari dua kata Jepang "teri" dan "yaki." Teri berarti berkilau, dan yaki berarti panggangan atau panggang .
Untuk membuat hidangan teriyaki, bahan-bahan dipanggang, dipanggang, atau dibakar setelah direndam dalam atau dicelupkan ke saus teriyaki. Ini saus teriyaki yang membawa tampilan mengkilap (teri) ke bahan-bahannya.
Anda dapat membeli saus teriyaki dalam botol di toko kelontong, tetapi saus teriyaki asli sangat mudah dibuat. Untuk membuat saus teriyaki, pada dasarnya kecap , mirin, dan gula digunakan. Meskipun dimungkinkan untuk mengganti mirin dengan sake dan gula, bahan utama dalam saus teriyaki adalah mirin. Mirin menambahkan keharuman ke bahan. Saus teriyaki dapat digunakan untuk daging dan sayur-sayuran yang digumuli dan diasinkan.