Resep Ikan Asap yang Luar Biasa

01 08

Menggunakan Ikan Asap dalam Resep

Ikan asap adalah bahan serba guna di dapur. Ini membuat sup, sup, dan chowders yang beraroma, serta sarapan dan makanan utama — kegunaannya tidak terbatas. Bahkan lebih baik lagi, Anda akan segera menyadari bahwa sebagian besar resep ikan asap relatif cepat dan mudah dibuat.

Ikan asap juga sehat, jika — seperti halnya dengan kebanyakan makanan — Anda memakannya dalam jumlah sedang. Ikan berminyak asap ( mackerel , salmon, tuna) memiliki asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung dan otak.

02 08

Cullen Skink

Cullen adalah kota kecil di Northeast of Scotland dan rumah salah satu hidangan paling terkenal di Skotlandia, Cullen skink . Ini adalah sup hangat dan tradisional dibuat dengan Finnan haddock (merokok haddock), kentang, dan bawang. Cullen skink juga dikenal sebagai smoked haddock chowder di bagian lain Inggris.

03 dari 08

Ikan Asap Ikan Tenggiri Asap

Bergizi, lezat, dan murah untuk dibuat, kue ikan tenggiri asap adalah hidangan yang ideal. Makarel bukan hanya ikan yang ekonomis untuk dimasak dan dimakan, tetapi karena ini adalah ikan yang berminyak, ia juga sangat sehat. Plus, sebagian besar mackerel saat ini berkelanjutan, jadi Anda tidak perlu merasa terlalu bersalah untuk memakannya.

Dalam resep ini, ikan ini bekerja sama dengan telur rebus, saus krim lobak , dan peterseli yang memberikan kue ikan yang lembut, manis, dan sangat lezat. Jika memungkinkan, gunakan filler mackerel tanpa tulang untuk menghemat waktu dan kesulitan menghilangkan semua tulang.

04 dari 08

kedgeree

Meskipun Kedgeree dianggap sebagai makanan tradisional Inggris, hidangan ikan asap ini sebenarnya berasal dari India. Kedgeree memulai hidupnya sebagai khichari, hidangan nasi dan lentil India, tetapi perlahan-lahan berubah menjadi hidangan saat ini selama zaman Raj Inggris.

Melihat resep Kedgeree, mudah untuk melihat pengaruh India dengan kari dan nasi, bersama dengan bakat Inggris dari telur dan ikan asap. Kedgeree dianggap sebagai hidangan sarapan tetapi dapat dinikmati sebagai makan siang ringan atau makan malam.

05 dari 08

Smoked Haddock Chowder

Resep haddock dan corn chowder yang diasapi ini tidak berbeda dengan skink Cullen , kecuali tepung dan krim yang digunakan untuk mengentalkan sup daripada kentang tumbuk . Sup itu juga menambahkan sayuran — daun bawang, wortel, bayam, dan jagung manis — membuatnya sehat, cukup sehat, dan mengisinya bisa menjadi makanan tersendiri.

06 08

Salmon Asap Dengan Saus Dill

Apakah starter yang lebih mudah atau lebih lezat daripada sepiring salmon asap Skotlandia atau Irlandia dengan saus dill yang kental? Asap salmon asap dan saus dill dapat disajikan sebagai hidangan pembuka yang lebih ringan, atau untuk hidangan utama dengan kentang rebus yang baru .

07 08

Creamed Leeks dan Smoked Haddock

Resep yang menenangkan dari daun bawang dan haddock yang diasapi ini dapat dibuat dengan dua cara berbeda — disantap dengan roti panggang atau dipanggang sebagai casserole, di mana Anda cukup melapisi bahan-bahan dalam loyang, tutup dengan remah roti dan mentega, dan panggang sampai mendidih dan cokelat keemasan. Untuk versi pertama, haddock yang diasap direbus dalam campuran susu, merica, dan daun salam, sementara daun bawang yang ditumis dan kemudian direbus dalam tepung dan krim sampai sedikit mengental. Ikan ditambahkan di akhir dan lezat, creaminess disajikan di atas roti kering.

08 08

Pate Ikan Asap

Cepat untuk mempersiapkan dan ideal untuk membuat kedepan, penyebaran ikan yang lembut dan smokey ini adalah hidangan pembuka yang sempurna untuk disajikan di pesta Anda berikutnya. Cukup letakkan bahan-bahan di dalam food processor dan aduk hingga halus; dinginkan semalam dan sajikan keesokan harinya dengan biskuit mentega atau irisan mentimun.