Jika Anda terpapar dengan masakan dari Spanyol, Anda mungkin tahu bahwa Pescado dalam bahasa Inggris berarti ikan. Penting untuk disadari bahwa di Spanyol, kata poz juga mengacu pada ikan, tetapi hanya ketika ia hidup dan di dalam air. Pescado mengacu pada ikan di pasar, atau di piring Anda. Jadi Pescado dalam bahasa Inggris mengacu pada ikan yang Anda makan saat Anda sedang makan masakan Spanyol.
Ikan dan makanan laut sangat populer di Spanyol, sehingga banyak kali Anda akan melihat bagian dari menu yang berjudul periode.
Ada beberapa hidangan yang menggabungkan banyak ikan yang asli ke negara itu.
Seafood di Spanyol
Masakan Spanyol sangat dipengaruhi oleh biaya yang mencakup Balearics dan Canaries. Akses ini memastikan bahwa sebagian besar menu memiliki berbagai macam ikan untuk ditawarkan pada menu.
Kadang-kadang orang asli Spanyol berpikir bahwa Pescadero mereka dimakan paling baik di tempat asal mereka, seperti makan belut bayi di utara, atau udang jumbo merah di selatan. Ikan cod garam ditemukan di banyak tempat. Makanan ikan goreng dan ikan rebus yang sederhana juga populer di menu di restoran Spanyol juga. Mereka sering disajikan dengan saus dan vinaigrette, dan mojos.
Secara umum, beberapa makanan Spanyol yang populer dengan ikan di dalamnya termasuk yang berikut:
- Percebes: Ikan berbentuk tabung ini juga dikenal sebagai gooseneck teritip dan tumbuh di bebatuan di Spanyol dan Portugal. Mereka diturunkan dari bebatuan saat air surut.
- Vieira en-us concha: Juga dikenal sebagai scallop, ikan ini sering dijual dalam cangkangnya, tidak seperti bagaimana mereka dibeli di AS.
- Resep Cod Spanyol Tradisional: Juga dikenal sebagai Bacalao al Pil Pil, ini adalah resep ikan tradisional Spanyol dengan saus pil-pil.
- Burrida de Raya: Ini adalah sup ikan atau rebusan yang sering disajikan di Spanyol yang dibuat dengan ikan skate.
- Spanish Ahi and Shrimp Soup: potongan tuna Ahi, udang, kerang littleneck dan kepiting yang direbus dalam kaldu makanan laut bersama dengan bawang putih, bawang, dan paprika hijau manis.
- Classic Bilbao Eels: Resep Basque Country ini sekarang dianggap sebagai kelezatan yang mencakup belut sudut atau belut.
- Kerapu a la Mallorquina: Setiap ikan yang dibuat di ala Mallory dengan gaya, dimasak dengan banyak sayuran yang ditumpuk di atasnya. Ini sering dapat dilakukan dengan kerapu, kakap merah atau striped bass.
- Gelar Arr: Ini adalah hidangan populer yang disajikan di Spanyol yang mirip dengan paella yang dibuat dengan cumi-cumi atau sotong.
Marmitako: Ini adalah casserole di Basque, tetapi hampir setiap makanan dari daerah utara Spanyol ini adalah jenis makanan.
Beberapa jenis ikan populer yang dimakan dalam masakan Spanyol adalah sebagai berikut: