Ikan asap baik dalam semua jenis resep karena rasanya yang dalam, ditambah lagi bergizi, enak, dan cukup murah. Seekor Ikan Tenggiri Asap adalah ini dan banyak lagi. Makarel bukan hanya ikan yang ekonomis untuk dimasak dan dimakan, karena ikan yang berminyak juga sangat sehat. Kebanyakan Mackerel saat ini berkelanjutan, jadi kita tidak perlu merasa terlalu bersalah memakannya.
Dalam resep fishcake ikan tenggiri asap ini, ikan ini bekerja sama dengan telur rebus, saus krim lobak dan peterseli yang memberikan fishcake lembut, manis dan sangat lezat.
Jika memungkinkan, gunakan filler mackerel tanpa tulang untuk menghemat waktu dan kesulitan menghilangkan semua tulang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 14 ons / 400 gram kentang (dikupas dan dipotong-potong)
- 2 telur besar (rebus)
- 1 telur besar (dipukul)
- 1/4 cangkir peterseli (cincang halus)
- 4 penumpukan sendok teh lobak segar (atau saus lobak kental)
- 6 ons / 160 gram mackerel asap (tanpa kulit, tanpa tulang)
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 6 sendok makan tepung serbaguna
- Hiasi: irisan lemon
Cara Melakukannya
- Tempatkan kentang dalam panci besar, tutup dengan air dingin dan tambahkan sejumput garam. Didihkan dan masak sampai lunak. Tiriskan, lalu tumbuk dan simpan di satu sisi.
- Potong telur menjadi dua, buang kuning telur dan potong putih menjadi dadu kecil. Taruh kuning telur ke dalam saringan halus dan dorong menggunakan bagian belakang sendok.
- Dalam mangkuk kue besar, tambahkan kentang, kuning telur yang diayak, telur dadu putih, peterseli, krim lobak atau lobak dan sedikit garam dan lada. Aduk rata.
- Masukkan serpihan mackerel ke dalam potongan besar dan tambahkan ke campuran kentang, aduk perlahan sampai semua bahan tercampur dengan baik. Jangan terlalu campur atau ikan akan berubah menjadi bubur.
- Bagi campuran ikan ke dalam 6. Gulung keenam ke dalam bola, celupkan ke tepung dan gulung sampai merata. Celupkan bola ke dalam kocokan telur, gulung kembali untuk menutupi secara merata, lalu celupkan lagi ke dalam tepung dan ulangi. Ratakan bola ke dalam daging dan simpan di satu sisi. Ulangi dengan campuran fishcake yang tersisa.
- Panaskan wajan yang cukup besar untuk menampung 3 fishcakes. Tuangkan cukup minyak untuk menutupi bagian bawah wajan, ¼ "dalam. Panaskan sampai panas tetapi tidak merokok.
- Tambahkan 3 fishcakes. Masak selama 3 menit, balikkan dan masak lagi selama 3 menit. Keluarkan dari panci dan tiriskan di atas kertas dapur. Tetap hangat. Ulangi dengan 3 fishcakes yang tersisa.
Sajikan fishcakes panas, hiasi dengan irisan lemon di tempat tidur kacang polong dicetak minted dan salad sisi atau dengan sayuran musiman segar. The fishcakes dapat disajikan sebagai starter (satu per orang) atau dua per orang sebagai hidangan utama.