Semangkuk kentang tumbuk yang panas dan sempurna yang dihaluskan adalah salah satu hidangan yang tidak akan pernah disukai, atau hilang karena mode atau mode. Mereka adalah tulang punggung dari Makanan Inggris dan Irlandia.
Kentang tumbuk yang sempurna cepat dan mudah dibuat ketika yang Anda butuhkan hanyalah panci, air, kentang, hidung belang, banyak mentega, dan sekitar 25 menit waktu Anda (sangat berharga).
Setelah Anda memiliki mash Anda ada begitu banyak resep yang indah yang dapat Anda gunakan, bukan hanya sebagai lauk. Berikut adalah beberapa favorit saya dengan Pie Shepherd sangat banyak di bagian atas daftar.
Kentang tumbuk adalah pengiring terbaik untuk sosis, daging panggang dan banyak masakan Inggris dan Irlandia lainnya terutama yang klasik, Bangers and Mash Recipe. Ada banyak resep juga untuk mash sisa termasuk Bubble dan Squeak yang terkenal.
Silahkan lihat beberapa hidangan lain menggunakan kentang tumbuk di bawah dan ingat, semangkuk kentang tumbuk baru bahkan tidak membutuhkan hidangan lain, mereka juga cantik sendiri.
Apa yang Anda Butuhkan
- 900g (2 lb) kentang, dikupas dan dipotong-potong
- 1 sendok teh garam
- 6 sendok makan susu
- 110g (4 oz) mentega, potong dadu
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
Cara Melakukannya
- Masukkan kentang yang sudah dipotong kecil ke dalam panci berisi air dingin, tambahkan sedikit garam dan didihkan. Setelah mendidihkan, panaskan dengan tutup dan didihkan selama kurang lebih 15 menit atau sampai kentang matang dan lunak saat ditusuk dengan pisau tajam.
- Tiriskan kentang di saringan dan dimasukkan ke satu sisi.
- Letakkan susu dan mentega dalam panci yang digunakan untuk merebus kentang, kembalikan panci ke panas dan hangatkan dengan lembut sampai mentega meleleh ke dalam susu.
- Tambahkan kentang dan tumbuk menggunakan pengupas kentang , garpu atau pengiris kentang .
- Kocok kentang tumbuk secara ringan dengan sendok kayu (hati-hati jangan sampai overwhip atau kentang akan menjadi seperti lem). Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera Anda.
- Sajikan segera.
Kentang yang Harus Saya Gunakan untuk Kentang Tumbuk Sempurna
Memilih kentang yang tepat adalah hal yang penting meskipun Anda dapat membuat kentang tumbuk dengan varietas apa pun, Anda hanya akan memiliki tekstur yang berbeda.
Untuk tumbuk halus, gunakan kentang seperti Maris Piper atau King Edward selalu menjadi favorit.
Varietas lilin yang lebih berat seperti Charlotte, tidak akan membuat tumbuk halus tetapi teksturnya lebih lembut.
Lebih dari mencambuk mash harus dihindari dengan varietas lilin, mereka sering bisa menjadi karet dan berlendir
Tidak dapat disangkal bahwa mash adalah pengiring yang hebat untuk beberapa hidangan Inggris dan Irlandia yang luar biasa. Mash juga digunakan dalam beberapa hidangan juga. Ini hanya beberapa favorit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Lemak total | 24 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodium | 285 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 6 g |