Resep ini panggilan untuk mengisi bacon cheeseburger rumahan yang dimasak untuk dibungkus dengan puff pastry roll untuk satu makan malam yang lezat yang akan disukai seluruh keluarga. Makan malam ini sangat mudah dibuat dan menyenangkan untuk disajikan. Bagian terbaik dari makanan ini adalah keserbagunaannya. Anda dapat menambahkan lebih banyak herba atau sayuran, menggantikan daging sapi giling untuk kalkun atau bahkan sosis favorit Anda, dan bahkan mencoba menggunakan adonan pizza sebagai pengganti puff pastry. Makanan ini hanya dibatasi oleh imajinasi dan selera Anda! Lebih baik lagi, itu membuat untuk camilan atau makanan pembuka pesta besar ketika diiris tipis menjadi potongan seukuran gigitan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging giling (disarankan untuk cuck tanah)
- 6 iris daging mentah yang tebal, dipotong
- 1 cangkir bawang bombay manis (sekitar 1 bawang sedang)
- ½ cangkir paprika merah manis yang dipotong dadu (capsicum)
- 4 siung bawang putih, cincang
- ½ sendok teh oregano kering, hancur di antara telapak tangan
- ½ sendok teh kemangi kering
- 2 daun bawang hijau (daun bawang), diiris tipis dengan bagian atas hijau
- ½ cangkir saus tomat
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling untuk dicicipi
- 2 lembar (17,3-ons kotak) puff pastry, dicairkan *
- 2 cangkir keju cheddar parut (atau keju parut favorit Anda)
- 1 putih telur, ringan dipukul dengan garpu
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 400 F.
- Lapisi panci jellyroll dengan baking liner atau kertas perkamen Silpat.
- Tempatkan daging sapi , bacon, dan bawang manis dalam wajan besar dan tumis sampai daging telah membuat lemak dan bawangnya tembus cahaya. Pecahkan daging sapi selagi Anda tumis. Tiriskan dengan baik.
- Tambahkan paprika merah dan bawang putih ke daging sapi giling. Tumis selama 2 menit tambahan.
- Hapus dari panas dan aduk di oregano , basil , bawang hijau , dan saus tomat . Tambahkan garam dan lada secukupnya. Biarkan campuran mendingin hingga suhu kamar.
- Tempatkan satu lembar puff pastry di antara dua lembar bungkus plastik dan dengan lembut menggulir ke persegi panjang yang kira-kira 12 inci kali 10 inci. Hapus bagian atas bungkus plastik.
- Sebarkan setengah campuran daging sapi di atas puff pastry, sisihkan 1 inci pada masing-masing keempat sisinya. Taburi dengan setengah keju cheddar .
- Gunakan bagian bawah bungkus plastik untuk membantu Anda menggulung puff pastry dan mengisi memanjang ke dalam log. Gunakan putih telur yang telah dipukuli sebagai perekat untuk menyegel gulungan. Tekan dengan lembut kedua ujung tertutup.
- Gunakan pembungkus plastik, angkat gulungan ke dalam panci jeli yang sudah disiapkan dan letakkan sisi jahitan ke bawah. Ulangi proses dengan selembar kue puff yang tersisa untuk mendapatkan dua gulungan.
- Olesi bagian atas bacon cheeseburger puff rolls dengan putih telur dan panggang selama 20 hingga 25 menit sampai berwarna coklat keemasan.
- Setelah dipanggang, diamkan selama 10 menit, kemudian iris setiap gulungan diagonal menjadi 4 bagian untuk disajikan.
Tips Bekerja dengan Puff Pastry
- Jika Anda akan bekerja dengan kue puff beku yang dibeli di toko (yang sangat baik!), Cobalah untuk menemukan merek yang menggunakan mentega murni. Pastikan untuk memeriksa label, karena banyak merek komersial menggunakan minyak atau lemak lain yang sama sekali tidak enak seperti rekan mentega tradisional mereka.
- Anda harus mengijinkan puff pastry beku untuk dicairkan dalam kulkas semalam untuk memastikan bahwa lapisan mentega dan adonan tetap bagus dan dingin.
- Trik untuk bekerja dengan puff pastry adalah bergerak cepat ketika masih dingin, yang juga mengapa kita ingin mendinginkan campuran daging sapi dimasak sebelum menambahkannya ke adonan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 779 |
| Lemak total | 51 g |
| Lemak jenuh | 18 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodium | 819 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 37 g |