Monyet roti adalah kue kopi yang bagus atau makanan penutup pesta, karena mudah untuk mengambil potongan individu dari roti tanpa menyentuh seluruh roti. Dikenal dengan banyak nama: roti teka-teki, kue pinch-me, kue kopi Hongaria, dan kue pluck-it. Tetapi tidak peduli apa yang Anda sebut itu, itu sangat lezat dan adiktif.
Kami telah menyertakan resep roti manis buatan sendiri yang benar-benar ilahi - terutama untuk gulungan kayu manis - namun, jika Anda kehabisan waktu Anda dapat selalu menggunakan adonan biskuit yang sudah jadi atau adonan gulung . Cukup ikuti semua instruksi yang tersisa setelah instruksi adonan.
Jika Anda mau, jangan ragu untuk membuat adonan roti terlebih dahulu dan letakkan di kulkas sampai Anda siap menggunakannya. Selalu menjadi aspek hebat dari sebuah resep, terutama jika Anda memiliki jadwal yang sibuk, atau berencana membuat beberapa hidangan untuk makanan Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- Gulung adonan:
- 1 liter susu utuh
- 1/2 cangkir mentega tawar
- 1/2 gelas gula
- 2 1/2 sendok teh ragi kering aktif (atau satu paket)
- 4 1/2 gelas tepung
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan kayu manis
- 1/2 cangkir gula
- 6 sendok makan mentega (meleleh)
- Lapisan gula:
- 2 gelas bubuk gula
- 1 sendok makan susu utuh
- 1/2 sendok teh
- ekstrak vanili
Cara Melakukannya
- Dalam panci ukuran sedang, panaskan susu, mentega, dan gula sampai susu panas, tetapi tidak mendidih, dan gula telah larut dan mentega meleleh. Ambillah dari panas dan biarkan dingin hingga suam-suam kuku.
- Pindahkan susu ke dalam mangkuk mixer. Tambahkan ragi di atasnya dan biarkan ragi di dalam susu.
- Tambahkan tepung dan garam secara perlahan sampai benar-benar dimasukkan.
- Tutupi mangkuk Anda dengan handuk dan biarkan mengembang di tempat hangat selama sekitar satu jam.
- Pukul adonan dan tambahkan lebih banyak tepung jika terlalu lengket.
- Panaskan oven sampai 375 F.
- Olesi tabung atau panci bundt dengan semprotan masak anti lengket.
- Aduk kayu manis dan gula dalam mangkuk. Pecahkan potongan adonan bola golf. Gulung sedikit ke dalam bola lalu gulung ke dalam campuran kayu manis dan gula.
- Atur bola adonan dalam bundt pan sampai penuh, tetapi tidak meluap. Tuangkan mentega cair di atasnya dan di sepanjang sisi wajan.
- Panggang roti di rak tengah selama sekitar 25 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
- Biarkan roti menjadi sedikit dingin lalu balikkan ke piring saji. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum menambahkan lapisan gula.
- Untuk icing: kocok bahan-bahan icing dalam mangkuk sampai benar-benar dipadukan. Setelah roti monyet kebanyakan didinginkan, tuangkan lapisan es di atasnya dan mulailah menggali!