Resep pie shepherd vegetarian yang kaya dan lembut menggunakan banyak sayuran sehat daripada daging. Anda juga dapat mencoba pai shepher vegetarian ini dengan TVP untuk hidangan yang lebih mirip daging, atau coba pai gembala vegetarian ini dengan lentil .
Resep ini adalah vegetarian, tetapi untuk membuatnya tetap vegan, Anda harus menghilangkan keju Parmesan opsional dan menggunakan yoghurt vegan non-dairy. Dan tentu saja, pastikan Anda menggunakan margarin vegan atau pengganti mentega vegan.
Mencari resep vegetarian yang lebih sederhana, sehat dan bergizi? Anda dapat menelusuri semua resep vegetarian atau semua resep vegan .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 wortel, potong dadu
- 1/2 cangkir brokoli, cincang kecil
- 1/2 cangkir cauliflower, cincang
- 1/2 cangkir kacang hijau
- 1/2 cangkir kacang hijau
- 1/2 cangkir jamur, diiris
- 4 kentang, dicincang
- 1/4 cangkir kedelai atau yogurt biasa
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut (opsional)
- 2 sendok makan margarin
- 1/4 gelas tepung
- 1 gelas
- kaldu sayuran
- 2/3 cangkir susu atau susu kedelai
- 2 sendok makan cincang bijak segar
- Garam secukupnya)
- Merica untuk rasa)
Cara Melakukannya
- Pra-panaskan oven ke 375 F.
- Pertama, siapkan sayuran Anda. Campurkan wortel, brokoli, kembang kol kacang hijau, kacang hijau dan irisan jamur, dan kukus sampai empuk. Menyisihkan. Anda dapat menghilangkan satu atau dua sayuran jika Anda tidak menyukainya atau tidak memilikinya dan hanya menambahkan sedikit lebih banyak dari apa pun yang Anda miliki dan sukai.
- Selanjutnya, siapkan kentang Anda. Mengupas selalu bersifat opsional. Mungkin tidak perlu repot jika Anda hanya memasak untuk diri sendiri, tetapi kebanyakan orang lebih suka mereka dikupas. Jika Anda tidak mengupas, berikan kentang Anda scrub yang baik, setidaknya.
- Rebus kentang dalam air sampai lunak. Tiriskan mereka dengan baik, lalu tumbuk kentang Anda bersama dengan sisa 2 sendok makan margarin, yogurt, dan keju Parmesan opsional.
- Selanjutnya, siapkan saus. Dalam panci besar, kocok bersama 2 sendok makan margarin, tepung, kaldu sayuran , susu kedelai, dan sage di atas api kecil dan aduk agar tercampur rata. Masak sampai saus mulai mengental dan tambahkan sedikit garam dan lada, secukupnya.
- Tambahkan sayuran kukus, aduk agar tercampur rata dengan saus, lalu angkat dari api dan sisihkan.
- Akhirnya, kumpulkan kue gembala Anda. Sebarkan sayuran dalam saus dalam loyang besar, dan sebarkan campuran kentang di atasnya.
- Taburkan keju parmesan tambahan di atas jika Anda mau. Bumbui dengan sedikit sentuhan garam dan merica, jika Anda mau.
- Letakkan di oven dan panggang selama 30 hingga 40 menit atau sampai berwarna keemasan.
Lihat juga: Ide resep vegetarian lebih sehat
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 371 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 652 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat makanan | 10 g |
| Protein | 13 g |