Ini adalah sup kentang dasar yang dibumbui dengan beberapa basil dan peterseli, bersama dengan bawang cincang, seledri, dan wortel. Kentang dan sayuran dimasak dalam slow cooker dengan kaldu ayam. Krim atau setengah-setengah ditambahkan ke sup dekat akhir waktu memasak.
Sajikan sup kentang hangat yang lezat ini dengan roti kering atau biskuit dan salad sederhana.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 kentang sedang, dikupas dan dipotong dadu
- 1 cangkir bawang cincang
- 2 buah wortel, kupas dan iris tipis
- 2 tulang rusuk seledri, diiris tipis
- 4 cangkir kaldu ayam, sodium rendah
- 1/2 sendok teh daun kemangi kering
- 1 sendok teh garam, atau secukupnya
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/4 cangkir
- tepung serbaguna
- 1 1/4 gelas
- krim atau setengah-setengah
- 2 sendok makan peterseli cincang segar
- Dimasak hancur bacon atau bawang hijau iris, opsional
Cara Melakukannya
- Gabungkan kentang yang dipotong dadu, irisan bawang, wortel, seledri, kaldu ayam , basil, garam, dan merica dalam panci yang lambat.
- Tutup dan masak TINGGI selama 3 jam, atau sampai sayuran lunak.
- Aduk tepung dan krim atau setengah-setengah; aduk menjadi sup. Aduk peterseli.
- Tutup dan masak lagi 30 menit atau sampai panas.
- Jika diinginkan, taburkan bacon yang sudah matang , irisan cincang, atau irisan bawang hijau di atas setiap porsi.
Variasi
Tambahkan ham dadu atau sosis cokelat ke slow cooker bersama dengan sayuran untuk makan siang atau sup makan siang yang lebih hangat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodium | 1.185 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 7 g |