Lapisan saus putih, mie lasagna , ayam , asparagus , paprika merah, dan keju mozzarella membuat lasagna yang tidak biasa dan kaya rasa. Ini piring casserole berlapis dapat dibuat depan dan didinginkan sampai waktu untuk memanggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk saus:
- 1/4 cup / 1/2 selai mentega
- 1/2 cangkir bawang manis (cincang)
- 8 ons jamur (cincang)
- 1/2 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih besar (cincang)
- 1/4 gelas tepung
- 1/2 cangkir anggur putih
- 1 kaleng kaldu ayam (14 ons) (atau 1-3 / 4 cangkir buatan sendiri)
- 1 1/2 gelas setengah-setengah (atau susu murni)
- Lada hitam (baru digiling) secukupnya
- 1/8 sendok teh pala (tanah)
- 5 daun sage segar (cincang)
- 1 sendok teh daun thyme (segar, dikeluarkan dari batang)
- Untuk Lasagna:
- 8 ons mie lasagna (oven-siap atau setara standar lasagna noodes, pra-dimasak untuk tahap al dente perusahaan)
- 2 cangkir ayam (dimasak dan dipotong dadu)
- 2 cangkir asparagus segar (dipotong menjadi panjang 2 inci)
- 1/4 cangkir paprika merah (dicacah; kaleng atau guci itu baik-baik saja, tapi tidak acar)
- 2 cangkir mozzarella (keju halus) atau keju campuran Italia (dibagi pakai)
- 1/8 piala keju Parmesan (parutan)
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 375 F. Semprotkan loyang kaca 5 liter atau dua loyang dengan semprotan sayuran.
Untuk saus jamur putih:
- Dalam panci besar berat, taburi bawang dan dengan garam dan tumis mentega di atas api sedang sampai berwarna kecoklatan ringan.
- Tambahkan bawang putih cincang dan tumis 1 menit tambahan. Taburi dengan tepung dan lanjutkan memasak 2 menit lagi.
- Sambil mengaduk, tambahkan dengan hati-hati anggur putih dan masak hingga tepung dimasukkan, sekitar 1 menit. Terus mengaduk, tambahkan kaldu ayam.
- Didihkan sampai mulai mengental, lalu tambahkan setengah, lada , dan pala . Didihkan lagi 5 menit, kemudian aduk bijak dan thyme . Cicipi garam dan tambahkan lagi jika diperlukan. (Ingat bahwa pasta akan menyerap garam, jadi bermurah hati.) Biarkan saus agak dingin sebelum merakit lasagna.
Untuk lasagna:
- Hapus 1/2 cangkir keju mozzarella dan sisihkan untuk taburannya.
- Sebarkan lapisan tipis saus di bagian bawah loyang, lalu mulailah melapisi lasagna dengan urutan sebagai berikut: mie lasagna, ayam , asparagus , paprika merah panggang, saus, dan keju mozzarella. Anda harus memiliki setidaknya 4 lapisan, diakhiri dengan 1/2 cangkir keju mozzarella yang sudah dipesan di atasnya.
- Akhiri dengan menaburkan Parmesan di atas mozzarella. (Dapat dibuat sebelumnya pada titik ini, ditutupi, dan didinginkan hingga 1 hari. Tambahkan 15 menit waktu pemanggangan tertutup jika pergi dari lemari es ke oven.)
Tutup dan panggang 30 menit. Lepaskan penutup atau penutup dan panggang 15 menit tambahan. Biarkan istirahat setidaknya 15 menit sebelum memotong untuk melayani.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 571 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 18 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 137 mg |
| Sodium | 919 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 35 g |