Casserole sayuran ini diisi dengan rasa dan warna. Saus putih dasar menyatukan sayuran, dan remah roti crunchy buttered adalah sentuhan akhir yang sempurna. Tambahkan keju Parmesan parut atau jenis keju lainnya ke taburan sebelum remah roti, atau tambahkan keju ke dalam saus.
Ini adalah lauk yang sangat baik untuk disajikan dengan makanan apa pun. Tambahkan ke menu makan malam liburan atau menikmatinya dengan makanan sehari-hari.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir wortel (diiris)
- 1 1/2 cangkir seledri (diiris)
- 1 1/2 hingga 2 cangkir kacang polong (beku)
- 7 sendok makan mentega (dibagi)
- 8 ons jamur (diiris)
- 4 sendok makan tepung terigu (serba guna)
- 1/2 sendok teh mustar (kering)
- 2 cangkir susu
- Opsional: garam dan lada hitam (baru digiling, secukupnya)
- 1 gelas breadcrumbs (halus, segar)
- Opsional: parutan Parmesan atau keju lainnya
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Mentega basi 1 1/2-quart.
- Masukkan irisan wortel, seledri, dan bawang merah (jika menggunakan) dalam panci besar. Tambahkan sekitar 1 inci air dan didihkan. tutup dan masak selama 8 sampai 10 menit, atau sampai wortel hampir tidak empuk. Tambahkan kacang polong dan lanjutkan memasak selama 3 hingga 4 menit lebih lama, atau sampai sayuran matang.
- Tiriskan di saringan dan sisihkan.
- Dalam panci yang sama di atas api sedang, lelehkan 1 sendok makan mentega. Tambahkan jamur dan tumis sampai lunak. Hapus jamur dan tambahkan ke sayuran.
- Letakkan panci kembali di atas api sedang dan lelehkan 4 sendok makan mentega. Tambahkan tepung dan mustard kering dan masak, aduk, selama 2 menit. Secara bertahap tambahkan susu dan teruskan memasak dan aduk sampai mengental. Rasakan dan bumbui dengan garam dan lada hitam, untuk dicicipi.
- Tambahkan campuran sayuran yang sudah dikeringkan ke dalam saus dan aduk dengan lembut agar berbaur.
- Lelehkan sisa 2 sendok makan mentega dan tambahkan remah roti; aduk untuk melapisi remahan secara menyeluruh.
- Ubah sayuran menjadi loyang mentega.
- Taburkan sayuran dengan keju Parmesan atau keju parut lainnya, jika diinginkan, dan kemudian tutup dengan remah roti.
- Panggang selama sekitar 25 menit, atau sampai isian sayuran menggelembung dan bagian atasnya sudah kecokelatan.
Menyajikan 6.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Homemade "Tidak Ada Sup" Cheddar Green Bean Casserole
- Brokoli 6-Ingredien Sederhana dan Rice Casserole
- Seledri Casserole Dengan Topping Almond Toasted
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Sodium | 584 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 10 g |