Raspberry Bellini adalah koktail sampanye kecil yang enak . Ini adalah perpaduan antara gaya sederhana koktail Champagne dan buah Bellini . Ini adalah minuman hebat lain dari The Liquid Chef, Junior Merino.
Dalam raspberry Bellini, Merino mencampur rum Brasil, cachaça dengan raspberry segar, sedikit jeruk nipis dan hanya sentuhan gula. Sangat mudah untuk mencampur, namun rasanya akan mengesankan siapa pun.
Ini adalah salah satu koktail lezat yang dapat Anda campur dalam beberapa menit. Yang terbaik adalah selama bulan-bulan musim panas ketika buah beri berada di puncaknya dan lebih baik jika mereka datang langsung dari patch raspberry Anda sendiri.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 ons cachaca (
- Leblon )
- 4–5
- raspberry (atau lebih sesuai selera)
- 1 percikan
- jus jeruk nipis
- 2 sendok teh
- gula (prima)
- 4 ons
- Champagne (atau jumlah yang diinginkan)
Cara Melakukannya
- Melumpuhkan raspberry, gula dan air jeruk nipis dalam pengocok koktil .
- Isi dengan es dan tambahkan cachaca.
- Kocok dengan penuh semangat .
- Saring menjadi seruling Champagne .
- Atas dengan Sampanye.
Resep Courtesy: Junior Merino untuk Leblon Cachaca
Tips untuk Membuat Raspberry Bellini yang Besar
The Liquor
Jika Anda belum mencicipi cachaça, ini adalah perkenalan koktail yang sempurna. Ini sangat mirip dengan profil minuman yang paling terkenal, Caipirinha .
Kedua minuman sangat bersih dan bergantung pada buah-buahan segar, yang benar-benar di mana gaya rum ini bersinar .
Leblon adalah salah satu cachaças paling populer yang tersedia di AS dan seharusnya tidak sulit ditemukan bagi kebanyakan peminum. Jika Anda mendapatkan kesempatan, jelajahi merek lain juga karena ada beberapa opsi yang sangat menarik di luar sana.
Jika, secara kebetulan, Anda tidak memiliki atau tidak dapat menemukan cachaça, gunakan rum yang baik sebagai gantinya . Juga, koktail ini adalah basis yang sempurna untuk vodka favorit Anda .
The Champagne
Ada banyak botol Champagne untuk dipilih. Jujur saja, Anda mungkin tidak bisa salah dengan salah satu dari mereka dalam resep Raspberry Bellini ini.
Mengartikan label Champagne bisa jadi rumit. Yang terpenting, ketahuilah bahwa 'brutal' berarti anggur memiliki profil yang lebih kering sementara mereka yang memiliki kata 'detik' akan lebih manis.
Saya telah mencoba sampanye yang kering dan manis dalam resep ini dan keduanya menyelesaikan minuman dengan baik.
Fresh is Best
Raspberry segar bukan satu-satunya pilihan Anda di sini. Jika ini adalah musim dingin yang mati, gali tumpukan berry Anda di dalam freezer dan biarkan mereka mencair sebelum menambahkannya ke cocktail.
Di sisi lain, jus jeruk nipis segar akan membuat Raspberry Bellini unggul. Kabar baiknya adalah buah jeruk dapat ditemukan sepanjang tahun. Tentu saja harga dan perubahan kualitas, tetapi mereka ada di sana dan banyak jus botol akan menambahkan terlalu banyak manis untuk minuman.
Jeruk nipis rata-rata mengandung antara 1/2 dan 1 ons jus, yang jauh lebih banyak daripada resepnya. Jika Anda ingin mendapatkan teknis, 'dash' tepat sekitar 1/32 ons (atau 1/5 sendok teh).
Jus jeruk nipis Anda ke dalam gelas terpisah dan tuangkan hanya 'lari' ke pengocok. Benar-benar tidak perlu mengukur yang satu ini!
Hanya Petunjuk Manisnya
Lakukan dengan mudah gula! Ingat bahwa rum adalah minuman keras berbasis gula dan cachaça terbuat dari gula tebu murni. Tidak perlu menambahkan lebih dari sedikit gula, terutama jika Anda menggunakan Sec sebentar atau demi-sec Champagne.
Gula super halus dianjurkan karena kristal sedikit lebih kecil dari gula pasir. Ini membuatnya sedikit lebih mudah larut dalam minuman. Dalam keadaan darurat, gunakan gula dapur Anda dan semuanya akan baik-baik saja.
Jika Anda suka, pergi dengan sirup sederhana daripada gula lurus. Tergantung pada seberapa terkonsentrasi sirup Anda, hanya satu dasbor yang akan dilakukan. Kadang-kadang, saya bahkan bisa menyebut ukuran sempurna sebagai 'gerimis' tergantung pada anggur dan rum.
Seberapa kuatkah Raspberry Bellini?
Leblon adalah cachaca 80-bukti dan jika kita menggunakan Sampanye ABV 12 persen, Raspberry Bellini akan menjadi minuman yang relatif ringan. Kita dapat memperkirakannya sekitar 18 persen ABV (36 bukti) dengan tuangkan anggur 4 ons.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 318 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 33 g |