Stroganoff daging sapi yang mudah dimasak ini dimasak dalam satu panci, mie dan semua. Tidak hanya resep yang mudah dan ramah anggaran, juga ada sedikit kekacauan untuk dibersihkan.
Stroganoff daging sapi berasal dari Rusia, tetapi telah menjadi hidangan populer di AS dan di seluruh dunia. Ini pada dasarnya adalah hidangan daging sapi dan krim asam, dan ada banyak variasi. Ini sering dibuat dengan daging sapi dan jamur dan kadang-kadang paprika ditambahkan ke piring. Asal-usul nama itu tidak jelas, tetapi mungkin berasal dari nama keluarga.
Gunakan wajan yang dalam atau oven Belanda untuk membuat stroganoff daging sapi. Saya merekomendasikan daging sapi tanpa lemak, tetapi jika daging sapi Anda tinggi lemak, tiriskan sebanyak yang Anda bisa setelah warnanya kecokelatan. Juga, karena garam dalam konsites kental dalam resep khusus ini, saya menambahkan garam sesaat sebelum campuran saus dilakukan.
Saya kehabisan mie sedang, jadi saya menggunakan mie yang enak di piring foto. Itu sangat bagus!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan mentega
- 1/4 cangkir bawang hijau iris
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 8 ons jamur (diiris segar)
- 1 pon ground chuck
- 3 sendok makan jus lemon
- 3 sendok makan anggur merah (atau gunakan air kaldu atau air)
- 1 kaleng (10 1/2 ons) konsites kental
- 1/4 sdt lada
- 4 ons mie telur sedang (tidak dimasak)
- 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1 cangkir krim asam
- Hiasi: peterseli cincang
Cara Melakukannya
Lelehkan mentega dalam wajan besar atau oven Belanda di atas api sedang. Tambahkan bawang hijau, bawang putih, dan jamur. Masak, aduk, sampai jamur lunak. Tambahkan daging sapi dan lanjutkan memasak, putus dan aduk, sampai daging sapi tidak lagi berwarna merah muda.
Campurkan jus lemon, anggur, consomme, dan lada hitam. Tambahkan ke panci dan bawa ke simmer. Kurangi panas ke rendah, dan didihkan, terbuka, selama 15 menit.
Tambahkan mie yang belum dimasak ke dalam panci. Tutup panci dan masak 5 hingga 10 menit, atau sampai mie lunak. Periksa kemasan mie untuk waktu memasak yang direkomendasikan. Rasakan dan bumbui dengan garam, sesuai kebutuhan.
Campurkan krim asam lalu panaskan, tetapi jangan sampai mendidih.
Taburi peterseli cincang segar dan sajikan segera.
Tips Ahli
- Daging sapi stroganoff juga dapat disajikan dengan kentang tumbuk atau kentang rebus, beras, atau kembang kol. Atau gunakan campuran daging sebagai isian untuk kentang yang sudah dipanggang atau dalam crepes.
- Jangan ragu untuk menghilangkan jamur di piring.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Daging Sapi Cepat dan Mudah Stroganoff Dengan Mie
Hamburger Stroganoff Dengan Bacon dan Krim Asam
Daging sapi rebus Stroganoff Dengan Jamur
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 558 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodium | 604 mg |
| Karbohidrat | 50 gram |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 29 g |