Cara mudah untuk membekukan Berries
Apakah Anda memiliki kelebihan blueberry, blackberry, raspberry, atau stroberi, membekukannya itu mudah. Yang Anda perlukan selain buah beri yang berlebih adalah loyang atau permukaan datar lainnya yang mudah dipindahkan dan freezer.
Langkah Sederhana untuk Membekukan Berries
- Ambil alih buah beri untuk memastikan tidak ada batang, buah yang belum matang, atau buah beri yang rusak berada dalam campuran.
- Bilas buah beri dengan air dingin dan tepuk-tepuk sampai kering dengan tisu atau handuk dapur bersih. Hull stroberi , jika itu adalah buah beri yang Anda miliki.
- Letakkan buah beri dalam satu lapisan di atas loyang berbingkai.
- Masukkan mereka ke dalam freezer hingga membeku. Menginap semalam biasanya melakukan trik.
- Pindahkan buah beri ke kantong penyimpanan plastik yang dapat ditutup kembali, paksa sebanyak mungkin udara keluar dari kantong sebelum menyegelnya.
- Simpan buah beku dalam freezer sampai Anda siap menggunakannya, hingga 6 bulan (atau setahun jika Anda memiliki freezer yang berdiri sendiri).
Cara Menggunakan Berry Beku
Bagian terbaik, selain kemudahan pembekuan mereka, adalah bagaimana buah beku serbaguna.
Pertama, buah beri beku sempurna untuk membuat smoothies dan shake. Teksturnya yang membeku menambah ketebalan campuran minuman tanpa menyiramnya dengan es atau harus menambahkan pisang atau yogurt, jika Anda sedang tidak mood. Untuk tekstur akhir yang paling halus, namun paling tebal, putar bahan apa pun yang tidak berry terlebih dahulu; kemudian, dengan blender berjalan, tambahkan perlahan-lahan buah beri beku, biarkan blender berputar sampai buah sepenuhnya hancur dan diintegrasikan ke dalam smoothie atau kocok.
Kedua, buah beri beku bekerja dengan indah dalam makanan yang dipanggang. Saya menantang Anda untuk mengatakan perbedaan antara yang segar dan beku — sebenarnya, dalam percobaan dapur percobaan, kami menemukan bahwa makanan yang dipanggang yang dibuat dengan buah beri beku, jika ada, secara keseluruhan lebih baik. Bagaimana itu bisa terjadi? Nah, pembekuan selalu mengeringkan buah hanya sedikit, dan hilangnya kelembapan berlebih itu adalah manfaat dalam makanan yang dipanggang, di mana terlalu banyak jus dapat merusak tekstur adonan dan adonan.
Akhirnya, buah beri beku juga merupakan cara yang bagus untuk menunda pembuatan selai dan jeli (atau pembuatan chutney !). Bekukan buah beri saat benar-benar matang dan segar, lalu buat selai setiap kali Anda punya waktu dan kemiringan. Dan, jujur saja, ketika cuaca telah sedikit mendingin dan pikiran mengukus, pot mendidih di atas kompor sedikit lebih menarik.