The Bellini adalah koktail anggur bersoda yang populer dan cara sempurna untuk membuat anggur favorit Anda menjadi sedikit pedas. Resepnya sangat mudah dan minumannya sangat menyenangkan untuk dibagikan.
Kisah di balik Bellini adalah yang dibuat pada 1930-an atau 40-an di Harry's Bar di Venesia, Italia oleh bartender Giuseppe Cipriani. Itu dinamai pelukis renaisans Italia, Giovanni Bellini.
Awalnya, Bellini menggunakan anggur Italia yang berkilau, terutama Prosecco , dan masih dibuat seperti itu di Italia. Di tempat lain, sering dibuat dengan Champagne, meskipun hampir semua anggur bersoda akan dilakukan.
Kiat: Anda akan sering menemukan bahwa Prosecco lebih murah daripada Sampanye, jadi Anda bisa jujur dengan Bellini asli sambil menyimpan beberapa dolar .
Bellini adalah minuman populer untuk makan siang dan jika Anda ingin sesuatu yang sedikit lebih polos, cobalah Baby Bellini .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 ons jus persik (atau puree, nektar)
- 4 ons anggur bersoda ( Prosecco atau Champagne )
Cara Melakukannya
- Tuangkan jus persik ke dalam sampanye .
- Perlahan-lahan, dengan anggur bersoda.
5 Tips Peachy untuk Membuat Great Bellini
Ketika datang ke bahan peach, Anda memiliki beberapa pilihan. Jus persik akan menjadi pilihan pertama, meskipun jika Anda tidak dapat menemukannya, saya akan merekomendasikan nektar peach. Nektar tersedia di banyak pedagang dan sering dapat ditemukan di lorong jus.
Gunakan buah persik segar jika memungkinkan. Selama musim persik, tidak ada alasan untuk membeli produk persik dalam kemasan dan Anda dapat menikmati Bellini segar selama beberapa bulan musim panas (Juni hingga Agustus adalah yang terbaik).
Untuk sentuhan yang menarik, pilih varietas persik dan gabungkan menjadi jus atau puree.
Jangan lupa untuk menyimpan beberapa irisan untuk hiasan. Entah memotong celah di setiap irisan dan meletakkannya di tepi setiap gelas atau menjatuhkan irisan di dalam seruling dan tuangkan minuman di atasnya.
Jika Anda memilih opsi kedua, segera masukkan setiap irisan ke dalam jus lemon untuk mencegahnya menjadi coklat dan masukkan ke dalam freezer selama satu atau dua jam. Agar buah tetap beku bersama-sama, letakkan dalam satu lapisan di atas piring atau permukaan datar lainnya. Ketika saatnya Bellini, Anda akan memiliki buah beku untuk menjaga minuman Anda tetap dingin tanpa pengenceran.
Jus buah persik segar itu mudah. Jika Anda memiliki juicer listrik , cukup iris dan gali buah persik Anda dan proses menjadi jus. Pastikan untuk mengeluarkan pit terlebih dahulu, meskipun Anda dapat meninggalkan kulit karena dapat dimakan. Ini juga ide yang baik untuk mengatur jus untuk memastikan minuman Anda bebas dari potongan.
Punya blender? Buat pure peach. Hal ini juga sangat mudah untuk membuat pure peach segar di rumah dan yang Anda butuhkan hanyalah blender atau food processor. Sekali lagi, bersihkan, gali, dan iris buah persik Anda, lalu haluskan hingga halus. Jika Anda suka, tambahkan satu sendok teh masing-masing gula dan jus lemon untuk meningkatkan rasa. Pastikan untuk membasahi pure Anda untuk menghilangkan potongan buah yang besar.
Menyimpan pure atau jus Anda. Secara umum, pure atau jus persik buatan sendiri harus baik di dalam kulkas hingga satu minggu dalam wadah yang tertutup rapat, terutama jika Anda menambahkan sedikit jus lemon untuk bertindak sebagai pengawet .
Schnapp Peach? Anda benar-benar dapat melewatkan semua bahan peach lainnya dan cukup tuangkan suntikan schnapps persik ke dalam gelas Anda. Ini akan membuat Bellinis Anda sedikit lebih kuat dari yang diinginkan, tetapi masih ringan dan Anda pasti tidak akan kesulitan menemukan schnapps.
Seberapa Kuatkah Bellini?
Bellini adalah minuman brunch yang luar biasa karena ringan pada alkohol . Ini benar-benar tidak lebih kuat dari rata-rata gelas anggur bersoda, bahkan sedikit lebih sedikit karena jus persik. Rata-rata, dengan 11 persen ABV Prosecco, Bellini memiliki berat 7% ABV (14 bukti) .
Sekarang, jika Anda memilih schnapps (rata-rata 24 persen ABV), Anda melihat sekitar 15 persen ABV (30 bukti). Itu masih sangat ringan dibandingkan dengan koktail lainnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |