Anda dapat menyiapkan quesadillas ini sebelumnya dan cukup memanggangnya saat Anda membutuhkannya. Mereka juga membuat hidangan pembuka yang bagus untuk semua pihak. Resep ini juga merupakan cara terbaik untuk menggunakan sisa ayam panggang!
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons / 225 g tender ayam
- 4 iris bawang merah (tebal 1/4 inci)
- 4 iris terong (irisan melintang setebal 1/4 inci)
- 8 tortilla tepung berdiameter 6 inci
- 1/2 cup / 120 mL keju Monterey Jack (parutan)
- 1/2 cup / 120 mL keju cheddar tajam (parutan)
- 1/4 gelas / 60 mL air
- 2 sendok makan / 30 mL segar
- daun ketumbar (cincang)
- 1 cabai jalapeno (diiris)
- 1 sendok makan / 15 mL air jeruk nipis segar
- 1 sendok makan / 15 mL minyak zaitun
- 2 sendok makan minyak sayur (lebih banyak atau lebih sedikit)
- Krim asam (untuk disajikan)
Cara Melakukannya
- Campurkan 1/4 cangkir / 60 mL air, ketumbar, jalapeno iris, air jeruk nipis dan minyak zaitun dalam blender. Blender hingga lembut dan bumbui dengan garam dan lada.
- Tempatkan ayam tender di loyang dangkal.
- Tuang rendaman di atas tender ayam, lapisi sepenuhnya. Tutup dan dinginkan 4 jam.
- Panaskan Panggangan.
- Hapus ayam dari rendaman dan grill sampai matang, sekitar 6 menit.
- Olesi bawang dan terung dengan minyak, taburi dengan sedikit garam dan merica selama sekitar 4 menit, sesekali berputar.
- Bungkus tortilla dalam bentuk foil dan letakkan di rak atas panggangan, sementara Anda memasak bahan lainnya.
- Hapus semuanya dari panggangan.
- Campurkan keju dalam mangkuk.
- Tempatkan sekitar 1/4 cangkir keju di setengah tortilla.
- Atas dengan ayam satu iris bawang dan satu potong terong.
- Atas dengan tortilla lain untuk membuat sesuatu seperti sandwich.
- Tempatkan di atas panggangan dan masak dengan api kecil sampai keju meleleh dan tortilla adalah cokelat keemasan yang bagus.
- Potong Ayam Bakar Quesadillas menjadi empat bagian dan sajikan dengan krim asam.