Banana Caramel French Toast adalah variasi yang menyenangkan dan dekaden pada sarapan sarapan Perancis yang lezat. Menggunakan baguette berkulit bagus membuat dasar yang sehat dan kaya untuk pisang karamel. Saya suka membuat roti panggang Perancis untuk semua tamu akhir pekan kami. Ini lezat, itu cara yang bagus untuk menghabiskan sisa roti, dan itu sangat mudah untuk dirakit. Anda juga tidak perlu melayani yang lain dengan itu! Ini memiliki banyak kelompok makanan yang sudah termasuk! Meskipun saya tidak akan pernah menolak menyajikannya dengan sisi daging !
Saus karamel jauh lebih mudah dibuat daripada yang Anda bayangkan. Hanya membutuhkan sedikit air, gula, mentega, dan krim kental. Penting untuk hanya mengaduknya dengan sendok kayu. Sendok logam akan mengaduk gula dan menyebabkannya menjadi kristal. Saya tidak benar-benar memahami ilmu di baliknya, tetapi itulah yang terjadi!
Anda dapat dengan mudah mengganti pisang dengan apel dalam resep ini. Anda juga dapat menambahkan rum kecil dan mengubahnya menjadi toast Perancis pisang angkat!
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk French Toast:
- 1 baguette besar (atau roti brioche)
- 5 butir telur
- 1 sendok teh vanila
- 2/3 cangkir susu
- 1 sendok teh kayu manis
- 2 sendok teh gula
- Untuk saus karamel:
- 1 gelas air
- 2 1/2 cangkir gula
- 3 sendok makan mentega
- 1/3 gelas setengah dan setengah (atau krim berat)
- 1 mencubit garam
- 1 hingga 2 pisang besar (diiris)
Cara Melakukannya
- Kocok telur, vanili, susu, kayu manis, dan gula dalam mangkuk besar atau loyang. Iris roti ke dalam irisan tebal dan celupkan ke dalam campuran telur. Rendam masing-masing sisi selama sekitar 2 menit, tergantung pada staleness roti. Semakin lembab roti, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk duduk di dalam campuran telur.
- Sementara roti direndam, panaskan gula dan air di atas kompor sampai berubah menjadi cokelat muda. Anda dapat mengaduknya tetapi hanya dengan sendok kayu. (Sendok logam akan mengaduk gula dan membuatnya mengkristal)
- Setelah berubah cokelat muda, matikan api dan tambahkan mentega dan aduk agar tercampur. Tambahkan krim berat dan berdiri kembali karena akan menguap dan berbusa.
- Aduk hingga benar-benar berpadu dan dinginkan sedikit. Tetap tertutupi kompor saat Anda menyiapkan roti panggang perancis.
- Masak roti panggang perancis dalam panci mentega dengan api sedang sampai setiap sisi berwarna cokelat keemasan. Biarkan irisan roti hangat dalam oven 200 derajat sambil memasak roti yang tersisa.
- Tambahkan irisan pisang ke saus karamel dan sajikan di atas roti panggang perancis!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 7 g |