Chowder jagung krim yang dibuat dengan susu evaporasi, paprika merah , thyme, dan daun bawang kaya, hangat dan mengisi, cocok untuk makan malam yang dingin di depan api.
Resep ini menggunakan jagung beku, jadi Anda dapat menyajikan sup ini sepanjang tahun jika diinginkan. Ganti jagung segar jika musim - jika Anda suka sup di musim panas Agustus, itu.
Sajikan sup krim jagung dalam mangkuk roti untuk makanan lengkap. Dan periksa variasi menggunakan bacon, ham, lobster, kepiting atau kentang yang membuat chowder jagung bahkan lebih dari makanan semua dengan sendirinya.
Chowder jagung dapat dibekukan hingga dua bulan jika Anda ingin membuat batch besar dan memilikinya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan mentega
- 1 cangkir bawang potong dadu
- 6 cangkir (dua paket 16-ons) jagung utuh yang dibekukan, dicairkan, dibagi pakai
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1 1/2 gelas (12 cairan-ons bisa)
- susu evaporated (bukan susu kental manis)
- 1 paprika merah, dicincang
- 1/2 sdt cincang segar
- thyme atau 1/4 sendok teh kering
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1 sendok makan cincang segar
- chives
Cara Melakukannya
- Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang.
- Dengan lembut tumis bawang dalam mentega, aduk sering, hingga lembut dan bening. Jangan coklat.
- Tambahkan 4 cangkir jagung ke bawang, bersama dengan kaldu ayam .
- Masak, aduk sering sampai jagung lunak, sekitar 15 menit.
- Tuangkan jagung, bawang, dan cair ke dalam food processor dan haluskan dalam batch sampai halus.
- Kembalikan ke panci dan tambahkan sisa 2 cangkir jagung, susu evaporated, paprika, dan thyme.
- Didihkan selama 5 hingga 10 menit, aduk terus sampai sup menebal dan paprika lunak.
- Bumbui chowder dengan garam dan lada dan hiasi dengan kucai untuk disajikan.
Variasi
Bacon Corn Chowder : Tambahkan 4 potong bacon, masak renyah dan cincang, ke chowder selama 5 hingga 10 menit terakhir waktu mendidih.
Ham Corn Chowder : Tambahkan 1 cangkir ham cincang selama 5 hingga 10 menit terakhir.
Lobster atau Kepiting Jagung Chowder: Pengganti ikan, seafood atau kaldu clam untuk setengah dari kaldu ayam. Tambahkan 1 cangkir lobster cincang atau kepiting selama 5 hingga 10 menit terakhir.
Kentang Jagung Chowder: Gantikan 1 cangkir kentang potong dadu untuk setengah dari 2 cangkir terakhir jagung selama 5 hingga 10 menit terakhir, Anda mungkin perlu memasak lebih lama sampai kentang menjadi lunak.
Kentang dan Bacon atau Ham Chowder Jagung: Tambahkan bacon bits atau ham cincang dan kentang ke resep chowder jagung untuk hidangan yang sangat lezat.