Resep Poppy Seed Roll Polandia

Gulungan biji poppy atau resep strudel ini dibuat dengan adonan ragi dan dikenal sebagai makowiec (mah-KOH-vyets) dalam bahasa Polandia.

Sebuah meja makanan penutup Eropa Timur akan selalu memasukkan sesuatu yang manis yang dibuat dengan biji poppy, entah itu tanah atau utuh. Pasta biji poppy kalengan, tersedia di lorong etnik di sebagian besar supermarket atau online, dapat digunakan tetapi petunjuk juga diberikan jika Anda memilih untuk mengisi sendiri.

Apa yang Anda Butuhkan

• Untuk Adonan:
• 1 paket ragi (aktif kering)
• 2 cangkir susu (hangat)
• 8 gelas
• tepung (serba guna)
• 3/4 cangkir gula
• 1 sendok teh garam
• 5 telur besar (suhu kamar)
• 4 ons mentega (meleleh)
• 2 (12,5 ons) kaleng / 25 ons pengisian biji poppy (atau buat sendiri, lihat di bawah)
• Untuk Mengisi Biji Poppy:
• 1 pon biji poppy (tanah)
• 1 gelas gula
• 6 ons mentega (dilunakkan)
• 1 cangkir susu (panas)
• 1 sendok makan
• semangat (lemon)

Cara Melakukannya

Buat Poppy Seed Filling (opsional)

1. Jika membuat isian sendiri, giling biji poppy ke dalam penggiling biji poppy.
2. Dalam mangkuk sedang, campurkan 1 cangkir gula, 6 ons mentega, 1 cangkir susu panas, dan zest. Kocok dengan baik dan sisihkan.

Buat adonan

1. Dalam mangkuk tahan panas kecil, larutkan ragi dalam 1/2 cangkir susu hangat.
2. Dalam mangkuk mixer berdiri atau mangkuk besar, gabungkan tepung, gula 3/4 cangkir, garam, dan telur. Tambahkan sisa 1 1/2 cangkir susu hangat, 4 ons mentega dan campuran ragi.

1. Dengan attachment dayung, atau dengan tangan, kocok hingga halus. Adonan akan lengket pada titik ini.
2. Gosok adonan ke dalam mangkuk yang sudah diminyaki. Taburkan bagian atasnya dengan sedikit tepung dan penutup. Diamkan di tempat yang hangat selama 1 jam atau hingga dua kali lipat ukurannya, atau ikuti tip cepat ini untuk memotong waktu naik.

Bentuk Gulungan dan Panggang

1. Pukul adonan dan balik ke permukaan yang sudah dibubuhi tepung. Bagi adonan menjadi dua dan bentuk masing-masing setengah menjadi persegi panjang.
2. Sebarkan 1 kaleng atau setengah dari isian yang Anda buat pada setiap persegi panjang adonan dan gulung seperti gulungan jelly. Berputar di bawah sehingga pengisian tidak akan bocor.
3. Tempatkan di atas parchment-lined atau greased pan, tutup dan biarkan naik lagi hingga dua kali lipat ukurannya.
4. Panaskan oven sampai 350 F. Sikat bagian atas gulungan dengan mentega cair tambahan. Panggang 45 hingga 60 menit atau sampai gulungan berwarna cokelat keemasan.
5. Hapus dari oven dan dinginkan. Gulungan debu dengan gula confectioners 'jika diinginkan.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	2681
Lemak total	193 g
Lemak jenuh	55 g
Lemak Tak Jenuh	39 g
Kolesterol	397 mg
Sodium	603 mg
Karbohidrat	196 g
Serat makanan	59 g
Protein	69 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)