Apakah ada tahu yang tidak bisa dilakukan tofu? Itu benar: tahu sutra membuat pudding kelapa pisang ini lembut, lezat, dan sehat dan lezat untuk dibakar. Bagian kental dari santan hanya menambah urusan, bersama dengan pisang uber-ripe, sentuhan pemanis, dan cokelat gelap bebas susu untuk melengkapi semua ini.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi lain. Tambahkan sentuhan rum flavoring bukan vanilla. Aduk beberapa sendok makan selai kacang untuk puding selai kacang mentega kacang. Tambahkan beberapa sendok makan bubuk kakao atau bubuk kakao mentah untuk membuat variasi pisang cokelat. Basis tahu pisang memungkinkan banyak bahan dan palet rasa yang berbeda, jadi bereksperimenlah dan nikmatilah!
CATATAN: ini bukan instruksi persnickety bahwa kaleng kelapa perlu didinginkan semalam - penting bagi keberhasilan resep. Mendinginkan kaleng semalam memungkinkan Anda untuk lebih mudah menghilangkan krim kelapa dari cairan, yang diperlukan untuk memberikan konsistensi puding tanpa membuatnya berair.
** Resep ini cocok untuk diet bebas-susu, bebas gluten, dan bebas gandum, tetapi seperti resep yang ditujukan untuk orang-orang dengan alergi atau pembatasan diet, pastikan untuk membaca semua label nutrisi dengan hati-hati untuk memastikan bahwa tidak ada resep bahan yang berasal dari susu tersembunyi (atau bahan perekat atau gandum, jika ini berlaku untuk Anda). Coklat hitam berkualitas baik biasanya bebas susu, tetapi pastikan untuk membaca label untuk memastikan bahwa tidak ada produk susu yang dimasukkan ke dalamnya!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kaleng / 15 ons santan (lemak penuh, didinginkan semalam)
- 1 paket / 12,3 ons tahu (empuk sutra, dikeringkan)
- 2 pisang besar (sangat matang)
- 3 hingga 4 sendok makan sirup maple (atau agave, atau pemanis cair lainnya atau 2 0,5 g-pkgs. Stevia atau secukupnya)
- 1 sendok teh vanila
- 1/4 sendok teh garam
- Hiasi: coklat gelap bebas pahit susu atau dark chocolate chip bebas susu
Cara Melakukannya
- Tusuk kaleng santan dan tiriskan cairan. Bersihkan bagian yang kental, tebal, putih dari santan yang tersisa dan tempatkan ke dalam blender. Tambahkan tahu sutra, pisang, sirup maple (atau pemanis lain, jika menggunakan), vanili, dan garam laut, dan campur hingga sangat lembut dan halus. Pindahkan ke mangkuk, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 1-2 jam atau sampai dingin.
- Tempatkan di gelas atau mangkuk buram untuk disajikan. Hiasi dengan dark chocolate bebas pekat atau dark chocolate chips dan sajikan dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 599 |
| Lemak total | 42 g |
| Lemak jenuh | 31 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 58 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 18 g |