Makanan Lokal California

Makan lokal di California relatif mudah: 80% buah dan sayuran negara itu ditanam di negara bagian. Temukan ide, inspirasi, dan informasi tentang makan lebih banyak makanan lokal di bawah ini.

• 01 09

  Buah-buahan & Sayuran Musiman California

  Musim tanam panjang dan berlipat ganda di California, tetapi menghasilkan barang masih memiliki musim mereka. Cari tahu apa yang akan terjadi ketika dengan Panduan ini untuk Buah & Sayuran Musiman California .

• 02 09

  Pasar Tani California

  Orang California dikelilingi oleh pasar petani. Temukan Pasar Petani Bersertifikat (di mana petani menjual hasil dari pertanian mereka langsung ke konsumen) di dekat Anda dengan Daftar Pasar Petani California ini .

  Apakah Anda baru di pasar petani atau orang tua, periksa Tips Belanja Pasar Petani ini sebelum Anda pergi.

• 03 09

  Festival Makanan California

  Negara Emas dibanjiri festival-festival makanan dari pameran-pameran besar yang heboh sampai acara-acara komunitas yang lebih kecil. Temukan festival di dekat Anda atau menampilkan bahan California favorit Anda:

  • Festival Artichoke (Castroville, California)
  • Festival Alpukat (Carpinteria, California)
  • California Artisan Cheese Festival (Petaluma, California)
  • Gilroy Garlic Festival (Gilroy, California)
  • Lambtown, AS (Dixon, California)
  • Mendocino Crab & Wine Days (Mendocino, California)

• 04 09

  Spesialisasi California

  Makan seperti penduduk setempat makan di California dengan resep hebat ini untuk hidangan klasik California:

  • California Roll
  • Cioppino (Stew Seafood)
  • salad Cobb
  • Krim Sup Artichoke
  • Meyer Lemon Marmalade
  • Pan-Fried Abalone
  • Santa Maria Barbecue

• 05 09

  CSA California

  California memiliki banyak program pertanian yang didukung masyarakat untuk dipilih.

• 06 09

  Daging California

  Ada beberapa peternak dan peternakan berkelanjutan yang berkelanjutan di Kalifornia.

  • Perkebunan Puncak Clark di Tomales Bay memunculkan daging sapi, babi, ayam, telur, dan kadang-kadang angsa
  • Marin Sun Farms menyediakan daging sapi, babi, domba, kambing, ayam, dan telur ke San Francisco Bay Area

• 07 09

  Favorit California: Abalone

  Dahulu kala, abalone begitu melimpah di pantai California sehingga para penonton pantai hanya akan memetiknya dari batu pada saat air surut dan memasaknya di atas api unggun. Kondisi tak berdaya seperti itu, dipadukan dengan daging beraroma kuat yang selalu menyerang saya sebagai persilangan antara scallop dan foie gras, menyebabkan populasi yang terancam. Panen abalone liar sekarang diatur secara ketat, dan terbatas hanya untuk penyelaman rekreasi. Untungnya, beberapa jiwa pemberani menumbuhkan abalone yang dibudidayakan . Tidak peduli apa pun yang Anda miliki, lihat bagaimana untuk membersihkannya dan bagaimana memasaknya .

• 08 09

  California Favorites: Dungeness Crab

  Kepiting Dungeness merangkak di sepanjang pantai dari California Tengah di utara ke Alaska dan merupakan favorit musiman, terutama di California Utara. Musim kepiting biasanya dibuka pada pertengahan November di San Francisco Bay Area, di mana kepiting Dungeness adalah bagian tradisional dari makan malam Thanksgiving dan makan malam kepiting malam Natal. Pelajari lebih lanjut Tentang Dungeness Crab disini.

• 09 09

  Favorit California: Almond Hijau

  Anda membutuhkan kebun almond untuk mendapatkan almond hijau, dan California menumbuhkan banyak sekali almond. Carilah almond hijau yang lezat di pasar petani dan beberapa pasar khusus pada bulan April dan, tergantung pada tahun, hingga awal Juni kadang-kadang.